المواضيع

وصفات الأرز اللذيذ والحلو

وصفات الأرز اللذيذ والحلو

وصفات الارز: الاستفادة من الخصائص المفيدة للأرز ومكونات معينة ، سنقدم لك بعض الوصفات الجديدة واللذيذة ، اللذيذة والحلوة ، لتحضيرها أيضًا للمناسبات الخاصة.

يُعرف الأرز منذ العصور القديمة بأنه أحد أكثر الحبوب استخدامًا في فن الطهي العالمي نظرًا لتعدد استخداماته في المطبخ. ربما كان الأرز هو أول حبوب تستخدم في الغذاء ، وبالتالي فإن استخدامه قديم جدًا ، وربما حتى قبل استخدام القمح أو القمح. لا يحتوي على الغلوتين وهناك عدة أصناف أكثر من 500.

الخصائص المفيدة للأرز

ما يجعل هذا الطعام فريدًا من نوعه هو خصائصه! إنه سهل الهضم ويساعد على تنظيم الجراثيم المعوية. يحتوي على الكثير من البوتاسيوم وقليل من الصوديوم ، وبالتالي فهو مناسب لمن يعانون من مشاكل ارتفاع ضغط الدم. منخفضة في السعرات الحرارية؛ حوالي 130 لكل 100 جرام من المنتج ، وهي غنية بالعديد من المغذيات الدقيقة. علاوة على ذلك ، يساعد الصنف المتكامل على إزالة التورم ويحارب الإمساك وله مؤشر نسبة السكر في الدم أقل من المعكرونة.

وصفات الارز

كما ذكرنا سابقًا ، يعتبر الأرز مكونًا صحيًا للغاية ويمكن استخدامه في العديد من الوصفات الحلوة والمالحة ... فقط اعثر على التوازن المثالي بين المكونات المختلفة. إليك بعض الوصفات البسيطة واللذيذة القائمة على الأرز ... انتبه!

ريزوتو الطماطم مع الريحان

في هذه الوصفة اللذيذة ، بطل آخر هو الريحان ، عشب قادر على تقديم نضارة فريدة للأطباق! علاوة على ذلك ، يحتوي الريحان على نسبة عالية من مضادات الأكسدة. لدينا أيضًا طماطم ، وجميع خصائصها المفيدة معروفة جيدًا.

ماذا نحتاج

  • 50 جرام من البصل الأحمر
  • 30 جرام ملح
  • 100 جرام من الطماطم متوسطة النضج
  • 200 جرام أرز
  • بضع أوراق ريحان
  • 30 جرام زبدة
  • رشة فلفل أسود
  • 120 مل من مرق الخضار
  • 150 جرام من جبن البارميزان المبشور

تحضير

  1. اغسلي الطماطم بحذر وانزع البذور وقشرها ثم قطعيها إلى شرائح
  2. نقطع البصل إلى شرائح ونصب في مقلاة
  3. أضيفي الزبدة واتركيها على نار هادئة لبضع دقائق
  4. في هذه المرحلة ، أضيفي الأرز الأبيض واخلطيهم جيدًا بمساعدة ملعقة خشبية
  5. نضيف مرق الخضار والريحان المفروم
  6. يُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق ، واستمر في الخلط دائمًا
  7. بعد الوقت اللازم تضاف الطماطم والجبن المبشور
  8. استمر في الطهي على نار خفيفة ، إذا لزم الأمر أضف المزيد من المرق
  9. تقدم على المائدة وهي لا تزال ساخنة.

البحار والجبال بايلا

البايلا طبق مشهور في إسبانيا وجميع بلدان أمريكا اللاتينية. في هذه الوصفة سنجمع بين الخضار والسمك للحصول على طبق غني بالفيتامينات والمعادن والبروتينات وأوميغا 3.

ماذا نحتاج

  • 150 جرام من القريدس الأحمر المقشر
  • 30 جرام ملح
  • 3 حبة كوسة متوسطة مقطعة مكعبات
  • 150 جرام من الطماطم الكرزية الصفراء مقطعة إلى نصفين
  • 120 جرام من بلح البحر
  • 200 جرام من الحبار مقطع إلى حلقات
  • كوب مرق نباتي
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 250 جرام أرز بني
  • رشة فلفل حار حلو
  • 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم

تحضير

  1. يُسكب الزيت في مقلاة غير لاصقة ويُسخن على نار خفيفة لبضع ثوان
  2. يُضاف القريدس ويُقلى لمدة دقيقة و 40 ثانية ثم يُرفع القريدس عن النار
  3. يُسكب الحبار في المقلاة مع الزيت ويُقلى لمدة دقيقة
  4. يضاف القريدس المحمر وبلح البحر
  5. اخلطي المكونات بملعقة خشبية لمدة 5 دقائق على نار خفيفة
  6. أضيفي الكوسة ، الطماطم الكرزية واستمري في التقليب على نار خفيفة لبضع دقائق
  7. نضيف الثوم المفروم والفلفل ويخلط كل شيء معا
  8. نضيف مرق الخضار ثم الأرز
  9. اتركه للطهي لمدة 20 دقيقة ؛ الوقت الذي يستغرقه الأرز في الطهي
  10. اتركيه ليبرد قليلاً وقدميه.
    قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: الباييلا النباتية: منخفضة السعرات الحرارية ولذيذة

أرز بالحليب والشوكولاتة

كما ذكرنا سابقًا ، فإن الأرز يناسب نفسه جيدًا في تحضير الحلويات. في هذا الصدد ، سنعرض لكم وصفة لذيذة لتكون بمثابة حلوى. خذ ملاحظة!

ماذا نحتاج

  • قشر الليمون
  • 80 جرام سكر بني
  • 250 جرام أرز
  • 500 مل من الحليب كامل الدسم
  • 100 جرام من مسحوق الشوكولاتة

تحضير

    1. يُسكب الحليب كامل الدسم في قدر ويُسخن على نار خفيفة
    2. أضف قشر الليمون: هذا المكون اختياري
    3. بمجرد غليان الحليب ، أضيفي الأرز الأبيض واخلطيهم بعناية حتى لا يلتصق
    4. في هذه المرحلة ، اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة واتركها تطهى لمدة 10 دقائق
    5. بمجرد أن ينضج الأرز جيدًا ، أضيفي السكر والشوكولاتة
    6. استمر في الخلط حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا
    7. قدميها ساخنة وباردة


فيديو: ارز المطاعم حضر موت الشهيرمع الشيف محمود (ديسمبر 2021).