المواضيع

عرق السوس: خصائص وموانع

عرق السوس: خصائص وموانع

هناك من يحبها ومن يكرهها عرق السوسإنها مسألة ذوق وأنا لا أجادل ولكن لا شك أن هذا النبات والطعام لهما بعض العناصر المهمة منشأه. لذلك يمكن اعتباره نكهة لطيفة للتذوق ولكن أيضًا باعتباره مادة تساعدنا على الشعور بالتحسن. هناك عرق السوس له خصائص علاجية ، مفيدة ، تنحيف ، هضمي وحتى كمنشط جنسي وكل هذا معروف منذ بعض الوقت ، إنه ليس اكتشاف اللحظة الأخيرة.

منذ زمنمصر القديمة تم الإشادة بخصائص هذا النبات المهدئة والمهدئة ، وعلى مر السنين تم اكتشاف البعض الآخر مما جعله أكثر شهرة وتقديرًا. منذ حوالي 5000 سنة أنا أيضا صينى كانوا على علم بالقيمة الكبيرة لهذه المادة وهناك أدلة على أنهم استخدموها بانتظام لعلاج السعال واضطرابات الكبد.

وماذا عن ايطاليا؟ وصل وبدأ استخدامه كنبات طبي فقط في القرن العاشر ، وكان أول من عززه هو الرهبان البينديكتين. بالعودة إلى أيامنا هذه ، نجد عرق السوس الذي تم اختياره "نبات طبي للعام" في عام 2012. قبل تذوقه والتحقق من خصائصه بدقة ، دعونا نتعمق في أصول اسمه. كلمة عرق السوس تقابل المصطلح العلمي " العرقسوس غلابرا". تعني كلمة "ريزا" الجذر وتعني كلمة "جليكوس" حلو ، لذا يمكن ترجمة اسمه إلى "جذر حلو "، تعريف برأيي يعطي فكرة جيدة عما نتحدث عنه ، هل توافق؟

عرق السوس: نبات

للحصول على عرق السوس لتناول الطعام ، من الضروري الانتظار حتى يبلغ عمر النبات ثلاث سنوات على الأقل ، وعند هذه النقطة يتم فصل الجذر وتجفيفه لأنه في هذا الجزء تتركز معظم المكونات النشطة. يمكن أن تكون الأوراق مفيدة أيضًا ولكن يجب استخدامها بمجرد قطفها.

الشهير عصي عرق السوس لمضغها ليست سوى الجذور المجففة التي يمكنك أيضًا استخراج المادة التي يتم بها إنتاج اللوز المحلى والحلويات ، حبوب أو "مسحوق" ليتم تحويله إلى مكون ثمين لإثراء الشاي العشبي والنقع.

من نبات عرق السوس الذي يمكن أن يصل ارتفاعه إلى متر واحد ويتجاوزه ، يمكنك أيضًا الحصول على مشروب ليكيور ممتاز بطعم حلو مرير ، نكهة عادة ما تحبها أو تنفر. إنه بالتأكيد مشروب كحولي لا يمر دون أن يلاحظه أحد.

كما سمعت ، كل المنتجات مصنوعة من جذر، لأنه في الواقع من الجذر ومنه فقط كان العصير يستخدم لتحضير الحلويات والمشروبات الكحولية وما إلى ذلك. هو سائل أسود ذو طعم حامض حلو يحتوي على 10-20٪ la جليسريزين، مُحلي طبيعي بقوة تحلية تصل إلى 100 مرة أعلى من تلك الموجودة في السكروز. حان الوقت للذهاب ومعرفة خصائص هذا العرقسوس وما إذا كان ينبغي علينا تناولها أو تجنبها.

عرق السوس: خصائص

فيما يلي أهمها الخصائص: مضاد للالتهابات ، مطري ، تنحيف ، مضاد للفيروسات ، مضاد للالتهابات وشفاء ، ملين ومضاد للأكسدة. دعنا نراهم واحدًا تلو الآخر ولكن القائمة تعطي بالفعل فكرة عن قوة هذا الجذر. يجب إرجاع الخصائص المضادة للالتهابات إلى وجود مركبات الفلافونويد التي لها تأثير ممتاز ضد السعال والتهاب الحلق. بفضلهم ، يعمل عرق السوس على تهدئة السعال ، ويخفف من إفرازات الشعب الهوائية ويهدئ الأغشية المخاطية المتهيجة.

كونها واحدة مادة مطرية أيضا، وهو أيضًا علاج مفيد ضد الربو والسعال الجاف.
هل يمكن أن يكون صحيحا أنه ينحل؟ يمكننا أيضًا تعريفها على هذا النحو ، والحقيقة هي أنها لا تجعلنا نفقد الوزن ولكن لها تأثير مشبع للجوع ، لذا فهي تساعدنا بمعنى ما على عدم المبالغة في تناول الوجبات الخفيفة والدورات الثلاثية.

بفضل الغليسيريزين ، فهو قادر على منع العدوى ، لذلك فهو مضاد فيروسات ممتاز ، ولكنه أيضًا مضاد للفيروسات. المضادة للالتهابات والشفاء قوية خاصة عند وجود سحجات في الأغشية المخاطية للفم واللثة المراد علاجها. من الواضح ، نظرًا لرائحتها القوية ، أنها قادرة على مواجهة رائحة الفم الكريهة ولكن في نفس الوقت لديها قوة ملين مرتبطة بوجود المانايت ، وهو سكر قادر على مواجهة الإمساك عن طريق جذب الماء إلى الأمعاء وتسهيل إفراغها. القولون. مركبات الفلافونويد المذكورة أعلاه تجعل عرق السوس أيضًا مادة مضادة للأكسدة ، قادرة على مواجهة عمل الجذور الحرة و تحمينا من الأمراض التي تصيب جهاز القلب والدورة الدموية.

لذيذ ، سواء في شكل حلوى أو نقيع ، فإن عرق السوس، نعم حسب ذوقنا ، يمكن استخدامه أيضًا "كعلاج" للإقلاع عن التدخين.

عرق السوس: الفوائد

فوائد هذا النبات ، وهو أيضًا صديق وحليف لجهازنا الهضمي ، لم تنته بعد. تستخدم كعنصر في وصفات طبخ طبيعيةيمكن أن يكون لها تأثير إيجابي عندما يتعلق الأمر بمكافحة الأمراض مثل التهاب المعدة وقرحة المعدة. كما أنه مفيد عند المعاناة من مشاكل مزمنة في الكبد والانتفاخ والتشنجات المعوية وآلام المعدة.

من أشهر فوائد العرقسوس التي لم نذكرها بعد هي ضغط الدم. هذه المادة تجعلها ترتفع كثيراً ، لأنها تسبب احتباس الصوديوم والماء والقضاء على البوتاسيوم.

عرق السوس: موانع

لا يمكن للجميع الاستفادة بأمان من الفوائد المرتبطة استهلاك عرق السوس، الطعام الموصى به للكثيرين ولكن ليس لأولئك الذين ، على سبيل المثال ، يعانون من ارتفاع ضغط الدم والفشل الكلوي والسكري وتليف الكبد. النساء الحوامل أو المرضعات من الأفضل أيضًا عدم تناوله ، على الأقل ليس بجرعات عالية. بشكل عام ، حتى أولئك الذين لا يجدون أنفسهم في هذه الفئات يُنصح بعدم الإساءة إليها لتجنب المعاناة من آثار احتباس الماء وارتفاع ضغط الدم.

عرق السوس: حلوى

في السوق ، في المتاجر وعلى الإنترنت ، هناك مجموعة واسعة من المنتجات التي تحتوي على عرق السوس ، وقد ذكرنا بعضها على سبيل المثال ، ومن الصعب إعداد قائمة كاملة. بشكل عام ، أوصي أولئك الذين لديهم عرق سوس عضوي نقي ، دون إضافة السكريات والمواد الحافظة ، من خلال التسوق في أمازون ، يمكنك تذوق القليل من كل شيء.
أ التسريب عرق السوس بسعر 12 يورو السجلات عرق السوس النقي بسعر 8 يورو (40 جرام) أو من الحلوى دائمًا بسعر 8 يورو (30 جرامًا)

إذا أعجبك هذا المقال ، فاستمر في متابعتي أيضًا على Twitter و Facebook و Google+ و Instagram


فيديو: 7امراض يقضي عليها عرق سوس مضاد حيوي (سبتمبر 2021).