المواضيع

فاكهة التنين: الخصائص والنكهة وكيفية تناولها

فاكهة التنين: الخصائص والنكهة وكيفية تناولها

ال فاكهة التنين بالفعل من الاسم الآسر ، إنها فاكهة نادرة رؤيتها وغالبًا ما تستخدم كمكون غريب لشكلها ونكهتها. إنها فاكهة ، مع ذلك ، لها أيضًا خصائص مثيرة للاهتمام ، وبالتالي فهي ليست مخصصة للتزيين فقط.

فاكهة التنين: نبات

نبتته تسمى Hylocereus undatus ، ينتمي إلى عائلة Cactaceae وينمو بشكل عفوي في منطقة أمريكا الوسطى. في الحقيقة نشأ هناك ولكن بعد ذلك يتم زراعته الآن في أجزاء أخرى كثيرة من العالم ، ولا سيما في جميع المناخات الدافئة والاستوائية في العالم. في آسيا ، فاكهة التنين، بكثرة في ماليزيا وفيتنام وتايلاند وإندونيسيا والفلبين وسريلانكا وكمبوديا. مظهر هذا النبات هو نبات عصاري يدعم نفسه ويهدف إلى الأعلى من خلال استغلال جذع الأشجار الأخرى دون إتلافها بأي شكل من الأشكال.

فاكهة التنين: نكهة

يمكن أيضا أن يطلق عليه فاكهة التنين، ال فاكهة التنين، وهي فاكهة مميزة جدًا من حيث الطعم واللون والرائحة وأيضًا في شكلها. لها غلاف أحمر يمكن أن يكون أيضًا مصفرًا أو يميل إلى البني والأرجواني ، وتظهر بعض الزوائد ذات القوام اللحمي الذي يمتد للخارج كما لو كان بعض اللهب المنبعث من الغلاف الأولي.

اللب الذي يتم تخزينه وحفظه ناعم ولونه أبيض ولكنه منقوش بالعديد من البذور السوداء. يبدو تقريبا مثل آيس كريم ستراتشاتيلا. عندما تتذوقه تشعر بمذاق حلو ، ورائحة عطر رقيق ، لذلك يمكنك استخدام فاكهة التنين حتى في العديد من الوصفات لأنه يرتبط جيدًا أيضًا بالنكهات القوية دون إزعاج ودون إزعاج. يمكن أيضًا تناولها كفاكهة طازجة أو مجففة وهناك العديد من الأصناف بما في ذلك تلك التي تحتوي على تلوين اللب والتي يمكن أن تكون صفراء أو حمراء ، وكذلك بيضاء.

فاكهة التنين: سعرات حرارية

من الأسباب التي تجعل فاكهة التنين قوية في المطبخ حتى لو لم تكن طعامًا محليًا هي حقيقة أنها طعام خفيف ومنخفض السعرات الحرارية لا داعي لإخفائها: 100 جرام من اللب توفر 36 سعرة حرارية فقط. بالنظر إلى كل عينة فردية ، يعتمد الكثير على حجمها ، فهناك عينات صغيرة جدًا ، تزيد قليلاً عن رطل ، ولكن أيضًا عمالقة ، تزن أكثر من نصف كيلو. يجب أن يؤخذ في الاعتبار عند إجراء حساب السعرات الحرارية.

دائمًا في 100 جرام نجد 9 جرام فقط من الكربوهيدرات ، والبروتينات 2٪ من الوزن والدهون الموجودة تزن جرامًا واحدًا فقط ، بينما يتم تحديد الباقي بكميات كبيرة من الماء. لا يمكننا اعتبار نفس الأرقام إذا كنا نأكل بدلاً من ذلك أو نطبخ باستخدام بيتايا المجففة والتي يمكن أن تصل إلى 100 جرام 337 سعر حراري ، منها 63.5 جرام كربوهيدرات.

في فاكهة التنين هناك العديد من المغذيات الدقيقة والمعادن ، فهي غنية الفيتامينات C و B1 و B2 و B3 و E وبين كي تحتوي الأملاح المعدنية بشكل أساسي على الحديد والفوسفور والكالسيوم والبوتاسيوم. أخيرًا ، محتوى الألياف ممتاز.

فاكهة التنين: الخصائص

المغذيات الدقيقة التي ذكرناها للتو ، هي فاكهة التنين اتضح أنه طعام صحي ومثير للاهتمام ، يجب أخذه في الاعتبار حتى لو لم يكن من السهل شراؤه دائمًا. إنه بلا شك حليف ممتاز للرفاهية ، ومنخفض السعرات الحرارية ومحتوى عالي من الألياف ، يوصى به أولاً وقبل كل شيء للأنظمة الغذائية للتخسيس. ما يحدث؟ هذا فاكهة التنين يعطي إحساسًا بالشبع بفضل الألياف التي تنظم مستويات السكر في الدم وتحفز نشاط الأمعاء ، مما يضمن انتظامًا أفضل.

إنه ليس مجرد غذاء لفقدان الوزن ، لأن الأملاح المعدنية الموجودة فيه تجعله من الأفضل إعادة تمعدن الفواكه ، لذلك ممتاز عندما يتعلق الأمر بالتعافي بعد تمرين متعب أو لمحاربة حرارة الصيف. يستخدمه الكثيرون أيضًا للتغلب على التعب وآلام العضلات بسرعة.

وجود فيتامين سي يجعل فاكهة التنين أيضا مهم لوظائف الجهاز المناعي بينما فيتامين E يقلل من آثار الشيخوخة بفضله عمل مضاد للأكسدة. يبدو أن pitaya يحارب شيخوخة الجلد أيضًا ، مما يمنحه مرونة جيدة ، وبالتالي فهو قادر على محاربة التجاعيد وكذلك تقوية الأظافر والشعر.

إن النسبة الكبيرة من الماء التي تتكون منها الفاكهة تشجع على الترطيب وإدرار البول ولكن لها خصائص تنقية أيضًا بسبب فيتوالبومين الذي هو غني. تعمل هذه البروتينات بشكل رئيسي في الكبد. هناك الصبار، مثير بعض الشيء ، فهو أيضًا منشط للجهاز العصبي المركزي وبالتالي يعمل على زيادة التركيز وزيادة الأداء العاطفي.

ما لم تكن هناك حساسيات غذائية معينة أو عدم تحمل ، فإن فاكهة التنين ليس له موانع خاصة ، الشيء الوحيد الذي يجب توخي الحذر منه هو عدم تناول الكثير لتجنب مشاكل الأمعاء لأنها غنية جدًا بالألياف.

فاكهة التنين: من أين تشتريها

ليس من السهل العثور على هذه الفاكهة في إيطاليا ، فلا يمكن شراؤها دائمًا من المتاجر الكبيرة ولكن حتى الفاكهة والخضروات الصغيرة لا تحتفظ بها. في الآونة الأخيرة ، بدأ الأمر يتحسن ، وأصبح معروفًا وتقديرًا ، ثم بدأ في الظهور متاح أكثر.

فاكهة التنين: كيف تأكل

قد يبدو وكأنه إجاص شائك ولكنه كائن بدون أشواكفالأكل أسهل بكثير ولا داعي للخوف. ال فاكهة التنين من السهل جدًا تنظيفها ، تقشرها بسكين أو بيديك ، بعد عمل شق عمودي على الفاكهة. هناك طريقة أكثر ملاءمة لتذوقه ، ربما أقل أناقة ولكن بالتأكيد أكثر ملاءمة للاستمتاع بنكهته. لوس يمكنني تقسيم نصفين دون حرمانها من القشرثم نأكل اللب بملعقة صغيرة.

فاكهة التنين: وصفات

مع 100 جرام من عسل الأكاسيا و 40 من الفستق المقشر وقطعتين من البيتاي وكرامبولا وجريب فروت وردي ونصف جوز هند ونصف بابايا يمكنك تحضيرها بيتايا شربات بالعسل مع صوص البابايا. مع 350 جرام حليب و 280 بطاطس أرجوانية مقشرة و 160 أناناس وكثير من البيتايا و 100 كيوي و 120 من الكشمش بالإضافة إلى 8 صفار بيض ومسحوق مارسالا آجار وليمون وسكر ومسحوق الفلفل الحار ، أنت يمكن تحضير الفاكهة في جيلي وكريم البطاطا الأرجواني.

إذا أعجبك هذا المقال ، فاستمر في متابعتي أيضًا على Twitter و Facebook و Google+ و Instagram


فيديو: Asian Dragon fruit Farming and Harvest - Dragon fruit cultivation and process in Factory (سبتمبر 2021).