المواضيع

وصفة سهلة لمربى البرتقال

وصفة سهلة لمربى البرتقال

في فصل الشتاء يقال أن تناول الأطعمة البرتقالية أمر جيد ، لذلك لدينا عذر لأكل بعض منها مربى البرتقال وكذلك لتعلم كيفية تحضيرها بأيدينا. لا أعرف ما إذا كانت شائعة ، أو إذا كانت حقيقة الأطعمة البرتقالية لها أساس علمي ، ولكن كوني جشعًا جدًا للمربى ، حتى البرتقال ، لم أذهب للتحقيق مفضلاً تكريس بلدي حان وقت تحضيره.

اكتشفت أن هناك وصفات وإصدارات مختلفة ، تناسب جميع الأذواق ، حتى لمن يخشون أن يكون هذا المربى مرًا جدًا. شيء آخر اكتشفته هو أنه ليس فقط تناول الأطعمة البرتقالية يجعلك سعيدا ولكن أيضا طهيها. هذا هو السبب أيضًا في أنني أحب حقًا طهي وتناول اليقطين في الشتاء.

وماذا لو أردت الحفاظ على المزاج الجيد الذي يمنحه لك البرتقال حتى مع حلول الربيع؟ هذه الثمار ليست متوفرة دائمًا بكل جودتها ، خاصة إذا قمت بشرائها عند صفر كيلومتر تقريبا. يجب إيجاد حل لهذه الضرورة لمسة برتقالية وهو بالتحديد مربى البرتقال. نتعلم كيف نجعلها في المنزل ، وكذلك لملء المنزل رائحة طيبة أن ينبثق المطبخ أثناء عملية التحضير سواء أضفت إليه القرفة أو تركته طبيعية.

عند الفحص الدقيق ، يعتبر مربى البرتقال ممتازًا لكليهما العلاج بالألوان كلاهما العلاج العطري.

مربى البرتقال: وصفة سهلة وسريعة

دعونا نرى كيف تحضير المربى ونحاول أن نبدأ بالقدم اليمنى فورًا باختيار استخدام الفاكهة العضوية ، وأن نكون في الجانب الآمن ولا نخاطر بفعل ذلك. واحد من "مبيدات الآفات" المعلبة. بخلاف العلاج بالروائح!
نأخذ في الاعتبار أنه إذا أردنا تحضير 4 عبوات متوسطة الحجم من مربى البرتقال يجب أن نحصل على دستة من البرتقال وكيلو من السكر.

لنأخذ ريجاليموني ، أو مقشرة البطاطس ، لنصنعه تلذذ بزوجين من البرتقال، وهي خفية للغاية وعطرة. دعونا نقشر البرتقال ونقضي تمامًا على الجلد الأبيض ، البياض لمنع حفاظنا من الطعم المر. من الضروري أن تبقى الأوتاد فقط في أيدينا مع كل هذا العصير الذي سينفد أثناء المعالجة. نزن ما حصلنا عليه من خلال التأكد من أن السكر والبرتقال لهما نفس الوزن. دعونا نبقيه جانبا السكر لفترة أطول قليلاً ونضع الباقي في قدر ، وتسخينه على نار متوسطة.

والقشر الذي أعددناه؟ دعونا نضعهم في تحرق في الماء المغلي لبضع دقائق لتجنب الزيت العطري الذي تحتويه في مربى البرتقال ، مر جدًا. على الرغم من أنه جيد لاحتوائه على مواد عطرية ، إلا أن التربين مفيدة ضد الكوليسترول، ليس من الضروري بالضرورة أن يفسد هذا المكون كل تحضيرنا الدقيق.

مره واحده جعلها أقل مرارة، يمكن إضافة القشر إلى اللب الذي يغلي بالفعل ، وفي النهاية ، أضف السكر بنفس الوزن من الثمار. حان الوقت الآن لترك كل شيء يطهى على نار خفيفة ، والتخلص في النهاية من الرغوة التي تتشكل على السطح. عادة ما يستغرق نصف ساعة ل مربى البرتقال جاهز ولكن من الأفضل إجراء بعض الفحوصات لمعرفة ما إذا كان هذا هو الوقت المناسب بالفعل لإبعاده عن الحرارة. لفهم هذا ، هناك حيل مثل سكب البعض قطرة مربى على طبق بارد ومعرفة ما إذا كان يقطر أم لا. إذا كان سائلًا جدًا ، فيجب أن يظل على النار لفترة أطول قليلاً.

مرة واحدة في مربى البرتقال يجب وضعها في برطمانات يجب أن تكون جاهزة لاستقبالها ، معقمة أو مغلية لبضع دقائق في ماء عادي. صنع المربى ليس بالأمر السهل ، يجب سكبه حتى الحافة تقريبًا ثم إغلاقه بأغطية لولبية جديدة وقلبه رأسًا على عقب. هذا يضمن أن المكنسة الكهربائية تحميها من أي بكتيريا خارجية. ليس من الضروري أن تكون البرطمانات مقلوبة في الوقت الحالي ، فقط بضع دقائق ثم يمكننا فردها وتركها تبرد مغطاة بقطعة قماش حتى لا يؤثر الضوء على حفظها.

مربى البرتقال: المكونات

كما رأينا مكونات مربى البرتقال عادية إلى حد ما ، تقدم البرتقال والسكر. وهناك وصفات تظهر إضافة القرفة أو عصير الليمون وهذا الأخير مذكور في وصفة مربى البرتقال المر التي سنراها الآن بإيجاز.

مربى البرتقال المر

لا يوجد فرق كبير بالمقارنة مععملية التحضير التي اتبعناها سابقًا ، في هذه الحالة يجب أن نحصل على كيلو من البرتقال المر ، شرائح ، 750 جرامًا من السكر والعصير المأخوذ من ليمونة واحدة.
حتى لو لم يتم تناول القشر ، يجب أن نكون حريصين على عدم ظهور علامات عليه لأن هذا قد يكون علامة على أن البرتقال ليس جيدًا ، فقد يكون له أجزاء فاسدة أو طعم سيء.

احتياطي آخر يتعلق ب بذر البرتقال والتي يجب إزالتها أثناء مرحلة التقشير والتقطيع ولكن على أي حال ، أثناء الغليان ، فإنها تصل إلى السطح ومن ثم يسهل إزالتها في وقت لاحق.

إذا أعجبك هذا المقال ، فاستمر في متابعتي أيضًا على Twitter و Facebook و Google+ و Instagram


فيديو: مربى البرتقال اكثر من رائع باسهل طريقة كالذي يباع في المتاجر (شهر نوفمبر 2021).