المواضيع

كيفية اختيار الشواء

كيفية اختيار الشواء

كيفية اختيار الشواء: كم عدد أنواع حفلات الشواء الموجودة وأي نموذج للشراء. فيما يلي نظرة عامة على أنواع حفلات الشواء المتاحة ونصائح بشأن الاختيار.

الالشواءإنه عنصر أساسي في الحديقة: في أيام الشتاء المشمسة ترتفع درجة حرارتها بجمرها وفي الصيف يمكن أن تقدم لك وجبات غداء خارجية لذيذة حقًا! فما تنتظرون؟ عليك فقط أن تفهمالشواء للشراء.

أنواع حفلات الشواء

من السهل القولالشواءولكن في الواقع ، يمكن أن يشير هذا المصطلح إلى أجهزة مختلفة جدًا. تختلف من حيث مصدر الطاقة وهيكلها. التعميم لدينا:

  • شواء البناء
  • الشواء المعلق
  • مشاوي قابلة للطي
  • مشاوي محمولة
  • حفلات الشواء التي تعمل بحرق الأخشاب (وهي في الواقع أفران حرارية حقيقية بها شوايات)

فيما يتعلق بنوع مصدر الطاقة ، هناك:

  • مشاوي كهربائية
  • شواية غاز
  • شواية فحم / خشب

بعضالشواءإنها تحمل ملحقات مفيدة جدًا ولا غنى عنها تقريبًا للطهي. من بين "الإيجابيات" التي يتعين تقييمها:

  • اغطية
  • شاشة
  • جامع الرماد
  • سلة أخف (يمكنك شرائها بشكل منفصل مقابل 10 - 20 يورو)

دعنا نرى الآن بعض النصائح التي يمكن أن تساعدك على الفهمالشواء للشراءحسب احتياجاتك.

كيفية اختيار شواية الفحم

الفحمالسماح للطهيفقط لإعطاء نكهة مميزة للأطباق ، هناك نماذج لكل ميزانية من الأرخص إلى الأكثر شعبية ويبر. إنها تسمح بأوضاع طهي مختلفة (طهي مباشر وغير مباشر) ، ونماذج شواء Weber ، بالإضافة إلى الموديلات الأكثر تجهيزًا ، لها غطاء مفيد جدًا في طهي الطعام. لفهمشواء الفحم الذي تختارهأقترح عليك قراءة مقالاتي المخصصة للطهي باستخدام الشواء وإضاءةها. لأنه صحيح أن شوايات الفحم فعالة للغاية ، ولكن من الصحيح أيضًا أن إدارتها أكثر صعوبة منشواء كهربائي أو غازي.

  • كيف تطبخ مع شواية الفحم
  • كيفية تشغيل الشواء

من خلال قراءة هذين الدليلين ، ستفهم ما يلي:

  1. من الأفضل اختيار الشواء بغطاء
  2. من الأفضل اختيار الشواء بميزان حرارة متكامل لمراقبة درجة الحرارة
  3. ستظل بحاجة لشراء ميزان حرارة بالمسبار إذا كنت تريد طهي قطع مزدوجة جدًا من اللحم
  4. من الأفضل شراء سلة ولاعة
  5. سوف تحتاج إلى شراء فحم جيد النوعية
  6. يستغرق تشغيله 30 دقيقة على الأقل ، لذا فهو أقل عملية من الشواء بالغاز أو الكهرباء
  7. يحتاج إلى مزيد من الصيانة لتنظيف موقد الفحم

إذا كنت تفكر في ملفالشواء من الطوبأو إلىشواء حرق الأخشاب، يمكنك قراءة الأدلة المخصصة لفرن الحطب:

  • فرن خشب في الحديقة
  • كيف تطبخ بفرن الحطب
  • كيف تضيء فرن الحطب

كيفية اختيار شواية الغاز

هناكالطبخ على الفحميعطي الطعام نكهة قوية ، نموذجية للشواية ، لكن الغاز بلا شك أكثر عملية من الفحم. انها مناسبة لأولئك الذين يريدونالشواء على الشرفة، على شرفة العمارات (حيث الأبخرة مستهترة) وفوق كل شيء يعطي أوقات انتظار أقل

باختصار ، أالشواء بالغازإنه بالتأكيد أكثر عملية من الفحم. يسهل تنظيف الشواية ،لا ينبعث منها دخان، إنه سهل الاستخدام وغالبًا ما تكون النماذج الأكثر اكتمالًا مرتبطة بالقضبانتوابلورفوف مريحة لدعم الطعام. في هذا السياق ، هناك العديد من التقييمات التي يتعين إجراؤها على نوع المادة. لدينا في الواقع:

  • شواية غاز معحجر الحمم البركانية(الحجر لا يسخن بالتساوي ، من الصعب إدارته في الطهي والتنظيف ... على أي حال يمكن استخدامه أيضًا في شواء الفحم)
  • شواء بالغاز مع موزعات فولاذية (لديهم موزع حرارة فولاذي مع قضبان توابل لإضفاء النكهة على الأطباق أكثر)
  • نوع مصدر الطاقة (البوتان ، البروبان ، غاز البترول المسال ...)
  • مناطق الغاز
  • وجود غطاء مع ميزان حرارة
  • شواية غاز والتي يمكن أيضًا إطعامها أ كابروني

هناكحجر الحمم البركانيةيمكن استبداله بسيراميك مثبط للهب يوفر أداءً جيدًا مع توزيع متساوٍ للحرارة.

كيفية اختيار الشواية الكهربائية

لا ينبغي الاستهانة أناشواء كهربائي، من السهل حقًا إدارة كل شيء وتبسيطه: أنت فقط بحاجة إلى مأخذ كهربائي وقد انتهيت! أيضا في هذه الحالة لا يوجد إنتاجدخان.

يوجدشواية كهربائيةمع الشواية الكلاسيكية و / أو بلانشا ، أي واحدصفيحة من الحديد الزهرمريح للغاية ويوزع الحرارة بالتساوي. يستخدم فقط طريقة الطهي المباشر حتى لو تم توفيرها في الطرز الجديدة شبكاتمرفوعة يمكنها نقل الطعام بعيدًا عن مصدر الحرارة. ال شواء كهربائيإنها مثالية لأولئك الذين لديهم مساحة صغيرة ويريدون أن يهدفوا إلى التطبيق العملي.



فيديو: ستيك واقيو ترخيم عالي $$$ ضد ترخيم منخفض $ + كنافة ألذ كنافة في الرياض!! Wagyu MBS +9 VS MBS 4 (شهر اكتوبر 2021).