المواضيع

نبيذ للشرب مع جبن الموزاريلا

نبيذ للشرب مع جبن الموزاريلا

إذا كنت تبحث عن نصيحة بشأنما هو النبيذ للشرب مع جبن الموزاريلا، ستجد في هذا القسم التوليفات الصحيحة: النبيذ وجبن الموزاريلا ، المزيج المثالي حسب الذوق والمنطقة والمكونات.

من بين العديد من أنواع الجبن الإيطالي ، فإنجبنة موتزاريلاإنه بالتأكيد يحظى بمكانة مرموقة على طاولاتنا ، خاصة في فصل الصيف ، عندما يصبح الكابريزي الكلاسيكي طبقًا طازجًا وجاهزًا للاستخدام. نعلم جميعًا وصفة كابريس: شرائح طماطم طازجة ، موزاريلا ، رذاذ زيت ، ويمكنك الاختيار بين الزعتر أو الريحان! نعلم جميعًا كيف نقدرجبنة موتزاريلا، لكننا لا نعرف جميعًاأي نبيذاخدمه.

نبيذ للشرب مع جبن الموزاريلا

أي نبيذ يجب إقرانه مع جبن الموزاريلا؟
إذا كان جبنة موتزاريلا يتم تقديمه بشكل طبيعي ، بمفرده ، يتضمن مبدأ الاقتران الأساسي استخدام النبيذ الوردي والنبيذ الأحمر غير التانيكي، قاعدة الاقتران هذه صالحة للجميع منتج البان. بشكل عام ، يفضل النبيذ الوردي والأحمر ذو الحموضة العالية ولهجة كحولية جيدة.

نبيذ احمر وموزاريلا

لذا نعم ، الزواجالنبيذ الاحمر وجبن الموزاريلاموجود بشرط أن يكون اللون الأحمر ليس الدهن ، لماذا؟ يميل نبيذ التانيك إلى ترك الفم جافًا حتى بعد رشفة واحدة ، وهذا لن يسمح لك بتقدير نكهة جبنة موتزاريلا. أي نبيذ تختار؟ ثق بتخصصات منطقتك! إذا كنت في كامبانيا ، مع جبن موزاريلا الجاموس من باتيباليا أو مع الملح الأكثر ملوحة من موندراجون وكاسيرتا ، يمكنك تقديم وجبة جيدةبيدروسو. إذا كنت تعيش في بيدمونت يمكنك تعزيز نكهةDolcetto ovadese كلاسيكي أو متفوق، تشير عبارة "متفوقة" إلى Dolcetto Ovadese الذي يحتوي على حد أدنى من الكحول يبلغ 12.5 ويبلغ عمره عامًا واحدًا. المذاق الجاف واللين والعطري لأوفادا دولسيتو ، اللوز اللذيذ ، يتماشى بشكل مثالي مع جبنة موزاريلا الجاموس الجميلة من كامبانيا!

الضوء الأخضر أيضًا لأنواع النبيذ الأخرى مثل Barbera Monferrina و Carasuolo d'Abruzzo.

نبيذ أبيض وموزاريلا

أي نبيذ يتحد مع جبن الموزاريلا؟ الأحمر والوردي نعم ، لكنه يعتمد أيضًا على الطبق الجانبي. عندما يتم تقديم جبنة الموزاريلا بمفردها ، يكون اختيار النبيذ الأحمر أو الوردي هو الفائز ولكن إذا كانت هناك أطباق جانبية مثل الهليون والكوسة والسبانخ واليقطين المحمص وقلوب الخرشوف والفطر المحمص والخضروات المشوية الأخرى ، فيمكننا أيضًا التشكيك فينبيذ أبيض.

النبيذ الأبيض مع جبن الموزاريلا وحده ليس مزيجًا رابحًا: إنه مر جدًا بينما جبن الموزاريلا له طعمسمين ومكثف ومرن للغاية ...ومع ذلك ، عند إضافة الخضار الحلوة بشكل خاص ، يمكن أن يخلق النبيذ الأبيض تباينًا لطيفًا مع مزاجه الأكثر مرارة. أيضًا في هذه الحالات ، يمكنك اختيار أنواع النبيذ النموذجية لمنطقتك: إذا كنت تعيش في الجنوب ، فيمكن أن يرافقك Greco di Tufo الجيد أسياخ خضروات مع جبنة موتزاريلا، إذا كنت تعيش في الشمال ، يمكنك إعطاء صوت لريسلنج جنوب تيرول النابض بالحياة والطويل.

أي خضروات تتحد مع الموزاريلا

أي خضروات تتحد مع الموزاريلا والنبيذ الأبيض؟الهليون ، الكوسة ، السبانخ ، القرع المحمص ، قلب الخرشوف ، الفطر المحمص ، البطاطس المخبوزة بالزبد ... وغيرها من الخضار المشوية الحلوة.

يتغير الكلام أكثر عندما تريد امزجي الموتزاريلا مع الخضار طعم حمضي أو أقل حلاوة (مثل الطماطم) ؛ أي نبيذ يجب إقرانه مع الكابريس الذي تحدثنا عنه سابقًا؟ يمكن ترويض رائحة زيت الزيتون البكر الممتاز وحموضة الطماطم على الحنك باستخدام نيرو دافولا أو فراباتو.

بعد رؤية أي واحدنبيذانها أكثر متكافئ إلىجاموس موزاريلا، أيضًا وفقًا لـ أزواج مع الخضار، فلنراجع الآخرين منتج البان والتركيبات الموصى بها.

نبيذ الألبان

عندما يتعلق الأمر بمنتج البانفكرت على الفور في جبنة الموزاريلا ولكن هذه ليست "الألبان" الوحيدة التي تتميز بها طاولاتنا. جميع المتغيرات "المدخنة" (مثل جبنة موتزاريلا مدخنة di Agerola) دائمًا مع نبيذ أحمر جيد مثل Aglianico ، ويفضل أن يكون ذلك في الإصدارات الحديثة.

يمكن أيضًا أن يصاحب ذلك النبيذ الأحمر الأصغرمنتج البانمثل جبنة ستراتشيلا وبوراتا.

في النبيذ ، ليس فقط النكهة مهمة ولكن أيضًا درجة الحرارة. في أي درجة حرارة لتقديم النبيذ مع جبن الموزاريلا؟

  • لنبيذ الورد 10-12 درجة مئوية
  • لدرجات التانيك الحمراء المنخفضة 14-16 درجة مئوية
  • للنبيذ الأبيض من شرب مع جبن الموزاريلا والخضروات الحلوة 9-10 درجة مئوية

للتأكديشرب النبيذعند درجة الحرارة المناسبة ، أقترح عليك قراءة المقالة المخصصة لميزان حرارة النبيذ ودرجة الحرارة المثالية لتذوق النبيذ.


فيديو: طريقة عمل جبن الموزاريلا ب مكونين فقط لا غير مع سر نجاحه مناسب لحمية الكيتو دايت (سبتمبر 2021).