المواضيع

فوكاتشيا مع دقيق الأرز

فوكاتشيا مع دقيق الأرز

فوكاتشيا مع دقيق الأرز: وصفة مخبوزة أو في مقلاة. الوصفة الكلاسيكية أو فطائر الأرز الخالية من الخميرة.

بينوصفات دقيق الارز، أن منالخبز المسطحإنه بلا شك واحد من أبسط وألذ.

فوكاتشيا مع دقيق الأرز في مقلاة

هناكفوكاتشيا الأرز المقلييتم تحضيره في وقت قصير ويمكن احتسابه من بينوصفات دقيق الارزبشكل أسرع ، خاصة إذا كنت قد قمت بالفعل بسلق البطاطس ، ربما للحصول على سلطة أو جاتوه. فيما يلي مكوناتاصنع كعك الأرز في مقلاة.

  • 1 كغم من البطاطس المسلوقة والمهروسة
  • 200 جرام دقيق أرز
  • 30 غرام نشاء بطاطس
  • 15 غرام ملح
  • 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
  • الأعشاب والتوابل العطرية حسب الرغبة

نضيف البطاطس المهروسة إلى الدقيق والنشا ويضاف الملح والزيت والأعشاب التي تفضلها. ستحصل على عجينة يسهل التعامل معها.

سخني مقلاة غير لاصقة. استخدم العجين لتحضير عدةفوكاتشيا، سيعتمد عدد الفوكاتشيا على قطر المقلاة التي استخدمتها ، للطهي ، في الواقع ، تحتاج فقط إلى دهن المقلاة غير اللاصقة بالزيت ، ومسح الزيت الزائد بمنديل المطبخ (بهذه الطريقة ستفعل ذلك. تأكد من أن الكعكة لا تلتصق بأسفل المقلاة). سخني المقلاة وأضيفي العجينة واضغطيها واطهيها على نار خفيفة وبغطاء. يستغرق الأمر بضع دقائق فقط من الطهي لكل جانب.

فوكاتشيا مع دقيق الأرز والبطاطا

هذا الوصفة فوكاتشيا الأرز الخالية من الخميرةلكن مع كريم التارتار.

لا تقلق ، كريم التارتار من المكونات التي يسهل العثور عليها. إذا كنت تريد أن تعرف مكان شرائه وما هو ، أحيلك إلى الصفحة المخصصة: كريم التارتار. الآن دعنا نرى على الفور ما هي مكونات واحدفوكاتشيا مع دقيق الأرزيبلغ قطرها حوالي 22 سم.

مكونات:

  • 130 جرام دقيق أرز
  • 20 غرام نشاء أرز
  • 1 ملعقة كبيرة كريمة التارتار
  • 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 5 غرام ملح
  • 20 مل من زيت الزيتون البكر الممتاز
  • 110 جرام من الماء الدافئ

لملء:

  • بطاطا صغيرة
  • ملح خشن
  • زيتون
  • نصف بصلة حمراء
  • القليل من الزيت

امزج جميع المكونات الصلبة واخلطها بعناية. أضف المكونات السائلة (الماء والزيت) للحصول على خليطلزج،مختلف تمامًا عن الهريس الكلاسيكي الذي اعتدنا عليه.

رتبي الخليط في صينية دائرية بقطر 22 سم. بمجرد ضغطه جيدًا ، باستخدام شوكة ، قم بعمل ثقوب سطحية للغاية.

قشر البطاطس واقطعها ناعما جدا. ضع شرائح البطاطس علىالخبز المسطحلا يزال نيئًا ، يضاف الزيتون منزوع النوى والملح الخشن وبضع شرائح من البصل ورذاذ الزيت.

تُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.

ملحوظة: صينية الفرن مقاس 22 سم غير ضرورية ، يمكنك أيضًا عمل شكل دائري على المقلاة الكلاسيكية بعد تبطينها بورق الخبز ، بالطبع ، سيكون للفوكاشيا شكل دائري مثالي ، إذا قمت بذلك باليد يمكن أن تكون أكثر بيضاوية ... ولكن ... بعد كل شيء ، لماذا تضفي الطابع الرسمي علينا!

فوكاتشيا مع دقيق الأرز البني

ها هي مكونات واحدفوكاتشيا الأرز الكلاسيكي، مخمر ومخبوز في الفرن مثل الحلوى الكلاسيكية.

المكونات لـ 4 أشخاص:

  • 250 جرام دقيق أرز بني
  • 100 مل من حليب الصويا
  • 200 مل من الماء الدافئ
  • 12 جم من خميرة البيرة الطازجة أو 25 جم من الخميرة الأم المجففة
  • 25 مل من زيت الزيتون البكر الممتاز
  • 10 غرام من الملح
  • الأعشاب أو التوابل الأخرى

مرة أخرى ، ابدأ بخلط جميع المكونات الصلبة. قم بإذابة الخميرة في ماء دافئ. أضف جميع المكونات السائلة واخلط حتى تحصل على مزيج ناعم وسهل العمل.

سيكون العجين لزجًا ، لكن إذا اتسخت يديك بدقيق الأرز ، سيكون من الأفضل لك تحضيره. أنت تفعلضخ لأعلىالعجين لمدة ساعة تقريبا.

بعد وقت النضج ، افردي العجينة في مقلاة مبطنة بورق الخبز. أضف الأعشاب العطرية أو التوابل ، إذا كنت ترغب في ذلك ، أضف بضع حبات من الملح الخشن.

طهي مرة أخرى على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.

فوكاتشيا وخبز ودقيق أرز

إذا كنت مهتمًا بـوصفات دقيق الارزأدعوكم لزيارة الصفحة المخصصة لخبز مع دقيق الأرز.


فيديو: خبز بمكونين فقط: دقيق الأرز و نشا الذرة سهل التحضير (سبتمبر 2021).