المواضيع

بذور عباد الشمس ، كل المعلومات

بذور عباد الشمس ، كل المعلومات

بذور عباد الشمس ، كيف نأكلها وجميع المعلومات المفيدة عنسعرات حراريهالقيم الغذائية، الكمية اليومية التي يجب تناولها ومكان شراء بذور عباد الشمس المقشرة.

كل الطاقة والحيوية الواردة في دوار الشمس يتم تقديمها لنا على المائدة عندما نستهلك بذورها.

ال بذور زهرة عباد الشمس هم موضع تقدير لميزاتهم البارزةالخصائص الغذائية: تحتوي على نسبة عالية من الأحماض الدهنية وإمدادات جيدة من المغذيات الدقيقة ، من بين أمور أخرى ، نذكر فيتامينات ب وفيتامين هـ ومضادات الأكسدة والأملاح المعدنية مثل الحديد والزنك والفوسفور والمغنيسيوم والبوتاسيوم.

وفقا للخبراء يبدو أن أنا بذور زهرة عباد الشمس يمكن أن يمنع بعض الأمراض ، بما في ذلك السرطان.

بذور عباد الشمس ، القيم الغذائية

هل بذور عباد الشمس تجعلك سمينا؟
كل هذا يتوقف على الكمية التي تأخذها. من المؤكد أنها ليست منخفضة السعرات الحرارية. 100 جرام من بذور عباد الشمس توفر 584 سعرة حرارية. دعونا نرى بالتفصيل أناالقيم الغذائية لبذور عباد الشمس.

سعرات حراريه: 584 ك.س

  • الكربوهيدرات: 20 جرام
  • الدهون: 51.46 جرام منها
    - مشبع: 4.45 جرام
    - أحادي غير مشبع 18.52 جم
    - عديد غير مشبع 23.13 جم
  • البروتين: 20.78 جرام

الالقيم الغذائيةبالإشارة إلى المغذيات الدقيقة انظر:

  • فيتامين ب 1 (ثيامين): 1.48 مجم
  • فيتامين ب 2 (ريبوفلافين): 0.355 ملغ
  • فيتامين ب 3 أو فيتامين ب ب: 8.335 ملغ
  • فيتامين ب 9: 227 ميكروجرام
  • فيتامين J أو الكولين: 55.1 ملغ
  • فيتامين ج: 1.4 مليجرام
  • فيتامين هـ: 35.17 ملي جرام
  • كالسيوم: 78 ملجم
  • مغنيسيوم: 325 ملجم
  • حديد: 5.25 ملغ
  • فوسفور: 660 ملغ
  • البوتاسيوم: 645 ملغ
  • صوديوم: 9 ملغ
  • زنك: 5 ملغ

هناكفيتامين ج أو الكولين ، غير معروف كثيرًا ، ومع ذلك فهو أنزيم أساسي لتكوين أغشية الخلايا وعائلة كبيرة من الناقلات العصبية. بالنسبة لملف الأحماض الدهنية ، فإن العنصر الرئيسي هو حمض اللينوليك.

بينفوائدمصنوع بواسطةبذور زهرة عباد الشمس، نشير إلى مساهمة فيتوسترولس ، وهي مركبات تساهم في خفض مستويات الكوليسترول في الدم. بعد تحليل ملفالخصائص الغذائية لبذور عباد الشمس، دعنا ننتقل إلى الممارسة:كيف تأكل بذور عباد الشمس؟

بذور زهرة عباد الشمس، كيف نأكلها

ال بذور زهرة عباد الشمسفهي متعددة الاستخدامات للغاية في المطبخ. يمكن استخدامها لإثراء السلطات وأيضًا الأطباق التي تحتوي على الأرز أو الأطباق النباتية أو الحساء.

إنها ممتازة في تحضير الخبز محلي الصنع والسلع المخبوزة الأخرى ، مثل البسكويت أو أعواد الخبز المصنوعة منزليًا. يمكن أن تكون أيضًا بسيطة محمص لوجبة خفيفة صحية لكل من البالغين والأطفال.

إذا كانت غير مملحة ، يمكن استخدامها لإثراء سلطة فواكه أو لتزيين وعاء من الآيس كريم محلي الصنع.

إليك وصفة لإعادة شحن طاقتك في الصباح. امزج البذور المقشرة من دوار الشمس طبيعي (ويفضل أن يكون محمصًا) لمختلف حبوب الإفطار النموذجية وإضافتها إلى الحليب. أو طحن أو مزج أنا بذور زهرة عباد الشمس للحصول على مسحوق طحين يضاف إلى العسل مكونًا كريما نشيطًا وممتعًا للدهن على الخبز.

بذور عباد الشمس المحمص

للاستخدام ، سيكون من الضروري تحميصبذور عباد الشمس. كيف تحمصهم؟ بسيط جدا.

ضع مقلاة غير لاصقة على النار واجعلها ساخنة وأضف حفنة من بذور عباد الشمس. تحذير! يجب أن تتلامس بذور عباد الشمس مع قاع المقلاة حتى لا تضطر إلى ذلكيرتكز.

اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة وقم بتحميصها لمدة دقيقتين ، "تشويح" مرة واحدة ، بعد الستين ثانية الأولى. من الناحية العملية ل نخب البذورعليك "طهيها" في مقلاة غير لاصقة لمدة دقيقتين "وتقليبها" في منتصف فترة الطهي.

بذور عباد الشمس مكان شرائها

ال بذور زهرة عباد الشمس جودة أعلى تأتي من الزراعة العضوية: الزهور التي يتم الحصول عليها منها لا تتم معالجتها من خلال استخدام المبيدات. لذلك من الضروري اختيار ملف بذور عباد الشمس العضوية يمكنك العثور عليها بسهولة في متاجر المنتجات الطبيعية ، أو المعالجين بالأعشاب أو في الأقسام المخصصة للمنتجات العضوية في بعض محلات السوبر ماركت.

أوصي بشراء بذور عباد الشمس الطبيعية. في الواقع ، من الممكن العثور على بذور عباد الشمس المملحة أو مع القشرة في السوق. شراء بذور عباد الشمس الطبيعية.

إذا لم تجدبذور عباد الشمسوفي الطبيعة في السوبر ماركت ، يمكنك الاستفادة من الشراء عبر الإنترنت. في صفحة Amazon هذه ، على سبيل المثال ، بعض بذور عباد الشمس الممتازة (اشتريتها شخصيًا لإثراء السلطات والشوربات والخبز والمخبوزات الأخرى)بسعر 10.99 يورو مع تكاليف الشحن المجانية.

بهذا السعر يمكن الحصول على حقيبة تزن حوالي 1.5 كجم "صفقة جيدة"منذ ذلك الحين في السوبر ماركت ، تبلغ تكلفة الأكياس التي يبلغ وزنها 70 جرامًا حوالي 4 يورو. نظرًا لأن هذه كمية كبيرة ، إلا إذا كنت تخبز خبزك يوميًا ، فمن الأفضل نقله إلى جرة كبيرة أو عبوة محكمة الإغلاق مثل أكياس ايكيا المضغوطة. إذا كنت تريد الاحتفاظ بها في ظرف ، فاحرص على إغلاقها جيدًا وترك معظم الهواء يخرج. احتفظ بها بعيدًا عن مصادر الحرارة والرطوبة.

ملحوظة: إذا كنت لا تعرف كيفية استهلاك كميات كبيرة من بذور عباد الشمس ، يمكنك تحضير زبدة نباتية منزلية ممتازة! لجميع المعلومات ، أحيلك إلى الوصفةزبدة بذور عباد الشمس محلية الصنع.


فيديو: - توقف عن تناول هذه الاكله فورا. كل مايجب معرفته عنها وماهي البدائل الامنه (شهر نوفمبر 2021).