المواضيع

كيف تصنع نوتيلا في المنزل

كيف تصنع نوتيلا في المنزل

طريقة عمل نوتيلا في المنزل بالوصفة الكلاسيكيةأو معوصفة نباتية. النوتيلا النباتية ومكونات النوتيلا الأصلية.

نوتيلا هي بالتأكيد واحدة من أكثر الأطعمة التي يحبها الإيطاليون. إنه النجم بلا منازع في وجبة الإفطار ، كوجبة خفيفة وأيضًا في الاستعدادات الحلوة. باختصار: أي عالم سيكون بدون نوتيلا؟ :) يمكن أن تكون وجبة خفيفة مع الخبز المصنوع منزليًا ونوتيلا متعة حقيقية لذوقنا. ومع ذلك ، إذا توقفت ، كمستهلك واعٍ جيد ، عن قراءة المكونات ، فأنت تدرك أنه من خلال الوصفة محلية الصنع يمكنك الحصول على شيء أكثر توافقًا مع احتياجات جسمك.

لماذا ا اصنع نوتيلا في المنزل متى يمكنك شراء الملابس الجاهزة في السوبر ماركت؟

ستتيح لك تجربة تحضير Nutella محلي الصنع توفير النفقات واختيار المكونات والحصول على منتج طازج دون إضافة مكونات غير مرغوب فيها. في هذا الصدد سوف نرى كيف تصنع نوتيلا في المنزل بعدنا وصفة خطوة بخطوة.

مكونات نوتيلا الأصلية

ذات مرة ، كاننوتيلاكانت بسيطةكريمة البندق يخلط مع الكاكاو ويباع في كتل التقطيع كان ذلك في عام 1946. لرؤية أول نوتيلا في جرة ، عليك الانتظار بضع سنوات ، عندما كان يطلق على نوتيلا اسم "سوبركريما". ظهر اسم نوتيلا لأول مرة في عام 1964 ، عندما حدث التغيير الأول لوصفة نوتيلا الأصلية. ما هيالمكونات التي تتكون منها نوتيلا?

  • السكر (56٪)
  • زيت النخيل (19٪)
  • البندق (13٪)
  • الكاكاو الخالي من الدهون (7.4٪)
  • حليب مجفف منزوع الدسم (6.6٪)
  • مسحوق مصل اللبن
  • ليسيثين الصويا (مستحلب)
  • فانيلين

هناكنوتيلايملك ، وكذلككوكا كولاوالعديد من العلامات التجارية المسجلة الأخرى ، واحدةوصفة سريةمحفوظة بعناية في المصنع الرسمي للمنتج ، في ألبا (كونيو). في المنزل يمكننا محاولة صنع نوتيلا عن طريق استبدال بعض المكونات.

كيف تصنع نوتيلا في المنزل ، المكونات

ها هي وصفة صنع نوتيلا في المنزل.

  • 120 جرام سكر بني
  • 100 جرام من البندق المحمص والقشر
  • 300 جرام شوكولاتة داكنة 70٪
  • 250 مل من الحليب المعقم بالحفظ العالي
  • جرة معقمة محكمة الغلق

يرجى الملاحظة. لإضافة المزيد من النكهة إلى المنتج ، يمكنك أيضًا استخدام الحليب كامل الدسم ولكن بعد ذلكنوتيلا محلية الصنعيجب أن تستهلك عن كثب.

طريقة تحضير النوتيلا منزلية الصنع

  1. ضع السكر في الخلاط واخلطه حتى تحصل على مسحوق غير محسوس
  2. أضيفي البندق واستمري في الخلط: بعد حوالي 5 دقائق يتم مزج السكر والبندق لتكوين كريمة ذات رائحة طيبة للغاية
  3. في هذه المرحلة ، أضيفي الشوكولاتة تدريجيًا المقطعة مسبقًا إلى قطع صغيرة واستمري في الخلط
  4. أضف الحليب مرة أخرى بجرعات صغيرة ، مع خلط كل شيء دائمًا
  5. بمجرد الانتهاء من ذلك ، انقل الخليط إلى وعاء واتركه يطهى في حمام مائي على نار بطيئة لمدة 20 دقيقة تقريبًا ، مع الحرص على التقليب المستمر بملعقة خشبية: يجب أن يكون اللهب منخفضًا جدًا لمنع الخليط من يحترق قبل الاستعداد. يمكنك أيضًا تحديد وقت التوقف من أجل تحديد شدة هذا الكريم محلي الصنع
  6. بعد انقضاء الوقت ، أطفئه تحت اللهب واتركه يبرد
  7. صب نوتيلا في البرطمان: ضع الغطاء فقط عندما يكون الكريم باردًا تمامًا
  8. بمجرد أن تصبح جاهزًا ، يمكنك الاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة تصل إلى 10 أيام.

الاختلافات: إذا كانت نسبة 70٪ من الشوكولاتة مريرة جدًا ، يمكنك استبدالها بنسبة 60٪ أو بشوكولاتة الحليب.

النوتيلا النباتية محلية الصنع

وصفةالنوتيلا النباتيةيوفر تعديلاً بسيطًا: عليك استبدال حليب البقر بحليب من أصل نباتي ، يمكنك استخدام حليب الصويا أو حليب اللوز للحصول على نكهة أكثر كثافة. ها هيوصفة النوتيلا النباتية:

  • 100 غرام من البندق
  • 70 غرام حليب نباتي (اختيار حليب الصويا وحليب الأرز وحليب اللوز)
  • ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاكاو غير المحلى
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر البني الكامل
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز (أو زيت المكاديميا لنكهة محايدة ، زيت بذور اللفت).

كيف تصنع نوتيلا نباتي؟

  • نحمص حبات البندق الكاملة لمدة 3 دقائق مع تقليبها في مقلاة ساخنة على نار خفيفة.
  • نقل البندق إلى الخلاط وتقليله إلى مسحوق. لتقطيعها على أفضل وجه ممكن ، أضف الزيت للحصول على واحدة كريمة البندق.
  • أضف السكر والكاكاو والحليب. اخلطي المزيد حتىكريمة البندق والكاكاولن تكون متجانسة.

احتياطات:
إذا كاننباتي نوتيلاإذا كان سائلًا جدًا ، اضبطه بإضافة المزيد من البندق المفروم. على العكس من ذلك ، إذا كان من الصعب دهنه ، يمكنك إضافة القليل من الحليب أو الزيت.

هناكالنوتيلا النباتية محلية الصنعيمكن حفظها في الثلاجة لمدة تصل إلى 10 أيام.

نصيحة إضافية:
وكذلك فيالوصفة الأصليةيمكنك إضافة خلاصة الفانيليا. فيوصفة النوتيلا النباتيةيمكنك استخدام حليب الصويا بالفانيليا أو حليب أرز الفانيليا.

التوصية: تأكد من تعقيم الجرة والغطاء. بالنسبة لهذه العملية ، نوصي بقراءة مقال كيفية تعقيم البرطمانات الزجاجية في المنزل



فيديو: 5 منتجات من الأفضل أن لا تعرف مكوناتها الحقيقيه (شهر نوفمبر 2021).