المواضيع

عضلة القمح: وصفات وبيع

عضلة القمح: وصفات وبيع

عضلة القمح يُعرف أيضًا باسم "اللحوم النباتية" ، وهو مفيد ليس فقط لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا أو نباتيًا ولكن أيضًا لأولئك الذين يحتاجون إلى الوقاية من الاضطرابات أو مكافحتها مثل ارتفاع الكوليسترول وارتفاع ضغط الدم والسكري. إنه مشابه جدًا للسيتان ولكنه يختلف عن ابن عمه المعروف في بعض الصفات المهمة. من المهم تحديد ذلك قبل التعرف عليهم تحتوي عضلة القمح على الغلوتين، لذلك ليس جيدًا لمن يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية.

عضلة القمح: وصفات

غني بالبروتينات النباتية ولكن بدون كوليسترول عضلة القمح هي البديل النباتي للحوم ويتم إنتاجه بدءًا من نوعية معينة من دقيق القمح ، وهو Cappelli ، المعالج. من خلال مزج هذا الدقيق مع البقوليات أو فول الصويا ثم إضافة زيت الزيتون البكر الممتاز والتوابل والملح تحصل على عجينة بها تلك مصادر البروتين ، مثل العدس وفول الصويا ، والتي لا نجدها في السيتان. هذا هو السبب في أن عضلة القمح أكثر اكتمالا ولا يجب بالضرورة دمجها مع الأطعمة الأخرى لتغذيتنا بشكل أفضل.

عند طهي الوصفات بهذا المكون قد تعتقد ذلك طعمه مشابه لذوق الدجاج أو الفطر ، لذلك يمكن استخدامه على شكل شرائح ، مثل "اللحم" ، أو السلامي بلونه المحمر.

عضلة القمح: العروض

على الرغم من إطلاقه مؤخرًا في السوق ، إلا أن غالبًا ما يتم تقديم عضلات القمح مع العروض عبر الإنترنت أو في المتاجر. كان أول من طورها في عام 1992 Enzo Marascio وهي اليوم علامة تجارية من جميع النواحي ولكن يمكن العثور عليها للبيع ، وهي معروضة بين الحين والآخر ، بتنسيقات وحزم مختلفة. على كل منها سنجد التسمية للتحقق من ذلك لا يحتوي على الكوليسترول أو الدهون المشبعة ، فهو نباتي 100٪ ويوفر حوالي 153 سعرة حرارية لكل 100 جرام لكن 21.5 جرام من البروتين.

عضلة القمح: تحضير

عضلة القمح إنه مزيج من القمح أو الصويا أو البقوليات الأخرى والتوابل وزيت الزيتون البكر الممتاز خام معالج ، يختلف عن السيتان لأن الأخير يتم تحضيره بدءًا من القمح الكامل المطبوخ في مرق الأعشاب البحرية كومبو ومن ثم بنكهة صلصة الصويا. كما هو مستعد ، العضلات غنية جدا بالبروتينات وطبيعية تماما.

عضلة القمح: تخفيضات

في أكثر محلات السوبر ماركت جيدة التجهيز ، في أولئك الذين لديهم شخص ثري قسم نباتي أو في المتاجر المتخصصة يمكننا بسهولة العثور على حزم من عضلات القمح ولكن يمكنك أيضًا شرائها عبر الإنترنت. على أمازون ب 5 يورو يمكنك شرائهحساء عضلة القمح ، عبوة 200 جرام ، محضرة ببروتينات القمح ، دقيق بقولي ، دقيق الصويا ، ماء ، ملح البحر.

عضلة القمح: مشوي

لا عجب أنك تجد نفسك تأكل مشوي من هذا اللحم النباتي ، ولكن بالإضافة إلى التحميص ، هناك أيضًا شرائح اللحم ، شرائح اللحم الفلورنسية ، أو الأشكال القريبة من فكرة اللحوم المعالجة. في هذه الحالة يمكنك الاختيار بين لحم الخنزير والسجق ولحم الخنزير المقدد والبريزاولا والورستيل ، وجميع الخضروات.

عضلة القمح: يخنة

إذا كان التحميص سهل التحضير ، فهو كذلك يخنة عضلات القمح إنها وصفة يمكن أن تكون صعبة ، ومن الأفضل الحصول على بعض النصائح. خذ فصًا من الثوم وورقة الغار و 200 جرام من الجزر و 600 جرام من عضلات القمح وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون البكر الممتاز و 300 جرام من هريس الطماطم. يمكنك بعد ذلك إعطائها نكهة مع القليل من الفلفل الحار والملح والكرفس وملعقة صغيرة من السكر البني تستخدم لخفض الحموضة النهائية للطبق التي تسببها الطماطم.

يتم تحضير يخنة الخضار عن طريق تقطيع العضلات إلى مكعبات كبيرة مثل الجوز وغسل الخضار ثم تقطيعها إلى شرائح وقطع. بعد تحضير صلصة الطماطم ، بالنسبة لأي يخنة ، يمكنك إضافة مكعبات من اللحم النباتي ، وترك المزيج على النكهة لمدة 10 دقائق ثم تقديمه للجميع.

إذا أعجبك هذا المقال ، فاستمر في متابعتي أيضًا على Twitter و Facebook و Google+ و Instagram

قد تكون مهتم ايضا ب:

  • الفرق بين Mopur وعضلة القمح
  • عضلة القمح: لحم نباتي


فيديو: الفطير أو كسرة الرخساس بفرينة القمح الكامل صحية بنينة وهشة تذوب في الفم بمقادير مضبوطة (سبتمبر 2021).