المواضيع

عسل الكستناء: الخصائص والسعر

عسل الكستناء: الخصائص والسعر

عسل الكستناء من أغنى أنواع العسل في الخصائص ولكنه لا يحبه الجميع بسبب طعمه الشاذ ، وربما أكثر مرارة. ليست حلوة كما يتخيل المرء للعسل. لنرى ما الفوائد العروض وكيفية شرائها.

عسل الكستناء: الخصائص

هذا العسل له بدلا من الاتساق السائل، مميزة ، وبسبب حقيقة أنها كذلك غني بالفركتوز مما يضمن عدم وجود تبلور. بالنسبة للون ، حتى لو كان عسل الكستناء دائمًا ، يمكن أن يأخذ أنواعًا مختلفة حسب نوع الكستناء الذي يأتي منه ، وينطبق الشيء نفسه على النكهة التي تظل دائمًا نموذجية لعسل الكستناء.

حتى المناخ ونوع المعالجة قد يؤثران على طعم العسل ، سواء كان كستناءًا أو غيره. عندما يكون هناك صيف جاف للغاية ، ويتم الحصول على قوام أكثر قوة ونكهة أكثر كثافة.

عسل الكستناء: السعر

برطمان من عسل الكستناء ليس لها سعر غير متناسب ، حتى لو اخترناها للجودة ، فيمكن شراؤها عبر الإنترنت على سبيل المثال بسعر 10 يورو مقابل 500 جرام من الحلاوة الصحية. هذا عسل يتم الحصول عليه من أزهار الكستناء تم حصاده بين شهري يونيو وأكتوبر. يمكننا أيضًا التعرف عليه على أرفف السوبر ماركت أو في أكشاك المنتجات العضوية لأن لونه يختلف من الأصفر إلى البني إلى الأسود تقريبًا ، مع ظلال كهرمانية داكنة جدًا ومكثفة.

عسل الكستناء: نكهة

مذاق عسل الكستناء لا يروق لكل من يسلم العسل وأحيانًا يرضي أولئك الذين لا يحبون أنواع العسل الأخرى عمومًا. ال طعمه قوي وأقل حلاوة من غيره ، إنه عسل ذو طابع وله خصائص ثمينة حقًا.

عسل الكستناء: سعال

ربما حاول الكثير منا بالفعل علاج الجدة للسعالخاصة في فصل الشتاء. كوب حليب ساخن وملعقة عسل. هذا العسل أفضل من الكستناء لأنه هو الوحيد الذي يمتلكه أو يكاد يكون فوق المتوسط ​​خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للبكتيريا.

كما يبدو أن بعض الدراسات أظهرت ذلك يحارب البكتيريا Staffilococcus aureus و Escherichia coli والتي يمكن أن تعمل أيضًا في حالات هيليكوباكتر بيلوري والمبيضات البيضاء. بالإضافة إلى السعال ، فإنه يوصى به أيضًا لعلاج القرحة ، لأنه يساعد منع الالتهابات وسرعة الشفاء.

المطريات وزيوت التشحيمكما يفيد عسل الكستناء في حالات التهابات الجهاز التنفسي والتهاب الحلق ومشاكل الجهاز الهضمي وآلام المعدة.

عسل الكستناء: سعرات حرارية

كل 100 جرام من عسل الكستناء تساوي حوالي 300 سعرة حرارية ، لذلك فليس من الصحيح أن تأكل جرة نصف كيلو في يوم واحد ولكن حتى لا تتخلى عن متعة تناول ملعقتين. إنه في الواقع غني بالبروتينات ، فيتامينات ب و ج والأملاح المعدنية مثل المنجنيز والبوتاسيوم والكالسيوم وخاصة الحديد.

عسل الكستناء أو الزهور البرية

مقارنة بأنواع العسل الأخرى ، أولاً وقبل كل شيء مع الزهور البرية الشهيرة ، كان عسل الكستناء أكثر مضادات الأكسدة. يحتوي في الواقع مستويات عالية جدًا من حمض الفينول وبالتالي يمكن استخدامها ل محاربة آثار الجذور الحرة بسبب التلوث والدخان والمبيدات وأشعة الشمس والأدوية وعمليات التمثيل الغذائي.

عسل الكستناء: وصفات

نموذجي لمنطقة البحر الأبيض المتوسط ​​، وتستخدم بشكل رئيسي في إيطاليا وفرنسا واليونان وكذلك سويسرا ، عسل الكستناء هو أساس الوصفات اللذيذة حقًا. من أفضل أنواع الكريب من طحين الكستناء الساخن ، المحشو بجبن الريكوتا والمغطى برشّة من عسل الكستناء. لمن يحبون الذوق القوي من هذا النوع من العسل بالتأكيد يجب تجربته ملطخة على شريحة من خبز الجوز الريفي مع الجرجونزولا الحار والجرجير. وهناك من يضيفه أيضًا إلى الكعك أو الزبادي الطبيعي على الإفطار.

عسل الكستناء أثناء الحمل

القدرة على التغذية القوية والقدرة على ذلك محاربة الأمراض ، يوصى بالتأكيد بعسل الكستناء للنساء الحوامل اللواتي يمكنهن بالتالي اكتساب الطاقة وفي نفس الوقت منع السعال والتهاب الحلق والالتهابات.

كما نجدها موصى بها في الشيخوخة وللتعامل مع الأمراض المزمنة مثل التهاب المفاصل وإعتام عدسة العين والسرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية و الشيخوخة المبكرة للجلد.

عسل الكستناء والجبن

كما ذكرنا بالحديث عن الوصفات ، فإن نكهة عسل الكستناء ، عطرية ، خشبية وحاسمة ، تقترن جيدًا بالجبن ، أيضًا لما لها من مذاق مرير. نجدها لنفس السبب أيضًا في أطباق اللحوم. في توسكانا يرتبط مع جبن البيكورينو مع شرائح قليلة من الكمثرى ولكن هناك أنواع أخرى من الجبن تحب العسل بما في ذلك الستراكينو والريكوتا والجورجونزولا.

غذاء ملكات النحل العضوي

هناك غذاء ملكات النحل، في سياق تربية النحل ، هو أحد أهم منتجات خلايا النحل: هو غذاء ذو ​​خصائص غذائية مهمة ، وغني جدا بفيتامين B5 وكذلك فيتامينات PP و E.

هناك غذاء ملكات النحل إنه فعال بشكل خاص للوقاية والعلاج من حالات الأنفلونزا. إنه أيضًا منتج للطاقة يزيل التعب والإجهاد.

هناك غذاء ملكات النحل إنه متاح أيضًا على الإنترنت ونصيحتنا هي اختيار إصدار BIO ، الذي تم الحصول عليه من تربية النحل العضوية ، والتي يمكنك الشراء بأمان على موقع Anastore الإلكتروني.

إذا أعجبك هذا المقال ، فاستمر في متابعتي أيضًا على Twitter و Facebook و Google+ و Instagram

قد تكون مهتم ايضا ب:

  • طريقة استعمال العسل
  • العسل: خصائص غذائية
  • خصائص الحليب الساخن والعسل
  • غذاء ملكات النحل: خصائص مفيدة


فيديو: ماذا يحدث عند تناول عسل المانوكا والامراض التى يعالجها عسل المانوكا ولماذا هو الاغلى سعر (سبتمبر 2021).