المواضيع

ملح أزرق من بلاد فارس

ملح أزرق من بلاد فارس

ملح أزرق من بلاد فارس: التكوين والخصائص ونصائح للاستخدام. جميع المعلومات الموجودة علىملح أزرق فارسي. مكان شرائه والسعر والأصول.

مثل الملح الوردي في جبال الهيمالايا والملح الهندي الأسود ، فإن الملح الأزرق لبلاد فارس إنه من النوع الصخري. يتم استخراجه من المناجم في المنطقة الجغرافية لإيران. يرتبط لونه بوجود العناصر النزرة المحاصرة في التركيب البلوري الخاص لكلوريد الصوديوم.

ملح أزرق من بلاد فارس هل هو ملح طبيعي؟

نعم ، مثل الملح الوردي في جبال الهيمالايا والملح الأحمر في هاواي وملح بريتون الرمادي ،ملح أزرقإنه طبيعي تمامًا. اللون الملحيرتبط بوجود العناصر النزرة المترسبة على مر السنين في التركيب البلوري للملح.

إنه ليس ملحًا بحريًا بل ملحًا صخريًا ، أي مستخرج من رواسب كانت موجودة في الخزان.

إذا كان اللون بالنسبة للملح الرمادي والملح الأحمر في هاواي مرتبطًا بعملية التبلور التي حدثت في اتصال وثيق مع الطين الطبيعي ،الملح الأزرق لبلاد فارستم تشكيله من خلال عملية تبلور عفوية.

تم استخراجها من بقايا بحيرة الملح القديمة سمنان ، في إيران الحالية. يرتبط لونه بوجود كلوريد البوتاسيوم.

الملح الأزرق لبلاد فارس ، التركيب الكيميائي

مثل ملح المطبخ الكلاسيكي ، فإنمركب جزيئيالرئيسي هو كلوريد الصوديوم. لهذا السبب لا ينصح باستخدامه لمن يعانون من ارتفاع ضغط الدم الشرياني أو أولئك الذين يريدون مكافحة احتباس الماء. على عكس ملح الطعام الكلاسيكي المكون فقط من كلوريد الصوديوم (أو على الأكثر صناعيًا المخصب باليود) ، فإنالملح الأزرق لبلاد فارسيحتوي على: البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم.

ملح أزرق من بلاد فارس ، يستخدم في المطبخ

الالملح الأزرق لبلاد فارستعتبر مناسبة بشكل خاص لتمليح الأطباق ذات القيمة المتساوية ، وهي المأكولات البحرية والكمأ. يمكن استخدامه مثل ملح المطبخ الكلاسيكي ولكنه مناسب بشكل خاص لتحضير:

  • سمك
  • الكمأة
  • مأكولات بحرية
  • اللحوم
  • الخضار على البخار
  • سلطة
  • حلويات بالشوكولاتة البيضاء
  • زبدة
  • عجينة خبز وبيتزا
  • مرق

بفضل لونه ، يتم استخدامه لتزيين الأطباق للحصول على تأثير سينوغرافي ، خاصة على اللحوم البيضاء.

يتم تكييف نكهته من خلال المركبات المعدنية التي تثري التركيب البلوري لكلوريد الصوديوم. له نكهة أكثر حساسية من ملح الطعام الكلاسيكي ، مع نوتة معدنية.

الملح الأحمر في هاواي له نكهة مرتبطة بالوجود الهائل لأكاسيد الحديد. الملح الأسود الهندي له نكهة مشروطة بشدة بمركبات الكبريت التي يحتوي عليها (الكبريت). الملح الأزرق الفارسي يدين به"النقاط الزرقاء"للبوتاسيوم الذي يملي نكهة أقل وضوحًا وخفة أكبر ولمسة من الحلاوة.

الملح الأزرق لبلاد فارس ، السعر وأين يمكن العثور عليه

الالملح الأزرق لبلاد فارسمن بينأنواع الملحأكثر قيمة وهذا العامل له تأثير أيضًا على السعر.

لفهم قيمة هذانوع الملح الملونأعتقد فقط أنه يتم إنتاج 100 طن فقط كل عام. السعر؟ كيلوغرام واحد فقط منالملح الأزرق لبلاد فارسيمكنك شرائه مقابل 40 يورو تقريبًا.

من أين تشتريه؟ في أكثر متاجر البقالة جيدة التجهيز أو من خلال الاستفادة من التسوق عبر الإنترنت. على Amazon ، لا يوجد نقص في حزم الهدايا الرائعة التي تقدم أنواعًا مختلفة من الملح الملون بما في ذلك ملح بلاد فارس ، في حين يمكن شراء عبوة 100 جرام مقابل 4.68 يورو. لجميع المعلومات ، أحيلك إلى "صفحة أمازون الرسمية"مكرسة لالملح الأزرق لبلاد فارس.



فيديو: الكركم ومالاتعرفه عن خواصه وطرق استخدامهكيف تبيض اسنانك وتكسب صحتك (سبتمبر 2021).