المواضيع

التنوع البيولوجي الغذائي: المعنى

التنوع البيولوجي الغذائي: المعنى

التنوع البيولوجي الغذائي، بحيث يتم الاحتفاظ بها بنفس القدر مثل الحيوان حتى لو كانت تصدر ضوضاء أقل في بعض الأحيان ونلاحظ أقل عندما نفقدها. ومع ذلك ، هذا ما يحدث: في الخمسين عامًا الماضية ، اختفى حوالي 300000 نوع من النباتات من الأرض. وضع تحت يهدد التنوع البيولوجي الغذائي كما أننا نلحق الضرر بأنفسنا ولجميع الحيوانات. اليوم الأصناف التي ينموها الإنسان أقل بكثير مما كانت عليه في الماضي ، هناك بضع عشرات من الهجينة والصلبان الذين تم "اختيارهم" لأدائهم ولإطعام إنسانية جائعة ومتغطرسة بشكل متزايد. يحدث هذا على حساب أشكال الحياة الأخرى التي وضعت في زاوية بهذا المنطق الأناني جدا والبشري، مخاطر الاختفاء.

التنوع البيولوجي الغذائي: المعنى

عندما نتحدث عن التنوع البيولوجي أو التنوع البيولوجي نعني مجموعة الخصائص المختلفة للكائنات الحية من جميع الأصول ، في حالتنا ، إذا قصرنا المفهوم على قطاع الغذاء ، فإننا نعتبر العديد من النباتات والأشجار والفواكه "الصالحة للأكل" بالمعنى الواسع.

هناك التنوع البيولوجي الغذائي يجب أن يُفهم على أنه تراث جيني ثمين يجب الحفاظ عليه والدفاع عنه. فكر في كل من ما تم تحقيقه من خلال زراعة، إما من خلال تربية.

التنوع البيولوجي للأغذية الزراعية

في الحقل الغذاء الزراعي في العقود الأخيرة ، حدثت عملية تجانس تكنولوجي قوية أدت ، من ناحية ، إلى زيادة الإنتاج ، من ناحية أخرى انهيار في عدد أصناف النباتات المزروعة.

للحصول على فكرة ، دعنا نفكر في كيفية القيام بذلك حوالي 30 نبتة تغطي 95٪ من الاحتياجات الغذائية في العالم. يبدو الأمر مستحيلًا ولكنه كذلك ، بسبب الزراعة المكثفة التي "تقاعد" العديد من البذور "القديمة" لإفساح المجال لها الهجينة التي تم إنشاؤها خصيصًا لتحمل المعالجات الكيميائية ومواكبة الوتيرة التي تتطلبها تجارة الأغذية على نطاق واسع.

التنوع البيولوجي للغذاء: عادل

هناك العديد من المعارض المخصصة ل التنوع البيولوجي الغذائي لكنها ليست كثيرة أبدًا ، لتذكيرك بمدى أهمية الاستمرار في النمو بالبذور التقليدية ، ليس فقط بسبب ذلك "ذاكرة تاريخية" ولكن أيضًا لأنها مناسبة للظروف البيئية الأكثر تنوعًا.

المستمر وحتى المبالغ فيه في بعض الأحيان استخدام العلاجات الكيميائية في الزراعة أظهرت بعض العيوب ، وعدد الأمراض الطفيلية مرتبطة بالفيروسات والبكتيريا والفطريات وعندما تم إدخال بذور من بيئات أخرى ، وصلت أيضًا مع الفيروسات والبكتيريا التي تزعجالتوازن البيئي المحلي.

التنوع البيولوجي الغذائي في صقلية

في صقلية في أبريل الماضي 2017 ، كان هناك الإصدار الثالث من معرض التنوع البيولوجي المتوسطي في حديقة باليرمو النباتية. هذا الحدث هو فرصة لإظهار والتعرف على امتيازات الطعام والنبيذ والطعام من التقاليد الصقلية المرتبطة ارتباطًا وثيقًا بالتنوع البيولوجي الغذائي.

يستقطب هذا المعرض كل عام شركات الأغذية الزراعية والمنتجين ومزارعي "الأغذية الزراعية" من منطقة البحر الأبيض المتوسط ​​والهيئات العامة وعالم البحث ، بهدف التواصل وحماية المنتجات النموذجية لـ حمية البحر الأبيض المتوسط ​​، تراث اليونسكو بالفعل منذ عام 2010.

التنوع البيولوجي الغذائي في بوليا

حتى في بوليا لدينا التنوع البيولوجي الغذائي في القلب ، وقد تم تنظيم الأول في مايو الماضي أسبوع بوليان للتنوع البيولوجي مع أكثر من أربعين حدثًا مخصصًا بما في ذلك المؤتمرات والعروض التقديمية للكتب الجديدة والندوات والجولات المصحوبة بمرشدين في المجالات النموذجية ومعارض التصوير الفوتوغرافي وورش العمل والتذوق.

التنوع البيولوجي الغذائي: الوصفات

بمجرد الدفاع عن التنوع البيولوجي للغذاء ، يمكن تذوقه في الوصفات المقترحة في الكتاب "ماء المكرونة والدقيق. 90 وصفة لثقافة غذائية متجددةe "متاح أيضًا على Amazon مقابل 12 يورو ، كتبه Gino Girolomoni.

إذا أعجبك هذا المقال ، فاستمر في متابعتي أيضًا على Twitter و Facebook و Google+ و Instagram

قد تكون أيضا مهتما ب:

  • اليوم العالمي للتنوع البيولوجي
  • القرى البيئية
  • الفاكهة القديمة: مهرجان الزهور والنباتات التي لا تُنسى


فيديو: التنوع الوراثي والتدفق الجیني والأنواع الجدیدة (شهر اكتوبر 2021).