ستار فود

6 أطعمة تحسن الهضم

6 أطعمة تحسن الهضم

"الهضم مهم في تكسير الطعام إلى مغذيات ، والتي يستخدمها الجسم للطاقة والنمو وإصلاح الخلايا. يجب تحويل الطعام والشراب إلى جزيئات أصغر من العناصر الغذائية قبل أن يمتصها الدم وينقلها إلى الخلايا في جميع أنحاء الجسم ". - المعهد القومي للسكري والهضم وأمراض الكلى

يعد الجهاز الهضمي الصحي أمرًا ضروريًا لكي يعمل الجسم بشكل صحيح. لا يكون الامتصاص الخلوي للمغذيات بنفس الكفاءة عندما يكون نظام الهضم لدينا خارج نطاق السيطرة ؛ على هذا النحو ، لا تستطيع أجسامنا تحويل الكربوهيدرات الأساسية والدهون والبروتينات والفيتامينات بشكل كافٍ ، إلخ.

وفقًا للمعهد الوطني للصحة ، فإن العناصر الغذائية الموجودة في الطعام هي المصدر الرئيسي للطاقة في الجسم ، والتي تساعد أيضًا في وظائف الدماغ. بالإضافة إلى ذلك ، يتطلب نمو الخلايا وإصلاحها إمدادًا غذائيًا ثابتًا وفيرًا.

يؤثر الطعام الذي نضعه في أفواهنا على فسيولوجيا ووظيفة الجهاز الهضمي. من المهم أن نفهم ما هي الأطعمة وأيها لا يساعد على صحة الجهاز الهضمي.

هنا ، نصف ستة أطعمة تعزز صحة الجهاز الهضمي. يرجى ملاحظة أن هذه ليست قائمة كاملة بالأطعمة التي تساعد هذا النظام ، ولكنها بالأحرى بعض من أقوى الأطعمة المعتمدة علميًا لهذا الغرض.

فيما يلي ستة أطعمة ستساعد في الحفاظ على الجهاز الهضمي وتحسينه:

1. الأطعمة المخمرة

غالبًا ما يتم التفكير في التخمر فيما يتعلق بإنتاج الكحول ؛ ومع ذلك ، هناك العديد من الأطعمة المخمرة التي تساعد الجهاز الهضمي. إليك القليل من اللبن ، الكفير ، الكيمتشي ، ميسو ، الناتو (فول الصويا الياباني) ، البوي ، التيمبيه ، والزبادي.

يقول اختصاصي التغذية شياه رارباك ، مدير التغذية في مركز مينمان لتنمية الطفل في كلية الطب بجامعة ميامي ، "التخمر يشبه تقريبًا بداية الهضم" ، وهي عملية تسمح للأشخاص الذين لا يتحملون اللاكتوز يتحمل الحليب ولكن ليس الزبادي

تحتوي الأطعمة المخمرة على العديد من الفوائد الهضمية: فهي "تعيد توازن" القولون ، وتساعد في امتصاص العناصر الغذائية ، وتسهل طريق الطعام عبر الأمعاء.

2. الأطعمة الغنية بالألياف (OZ ، BBC)

ببساطة ، الألياف ضرورية للغاية لصحة الجهاز الهضمي. يجب أن تكون الأطعمة الغنية بالألياف (البازلاء ، والعدس ، والفول ، والخرشوف ، والخضروات الورقية الخضراء ، وبعض الحبوب الكاملة) من العناصر الغذائية الأساسية.

وظيفيًا ، تعمل الألياف على إبطاء عملية الهضم والامتصاص ، مما يسمح للجلوكوز ، وهو عنصر غذائي أساسي للطاقة ، بدخول مجرى الدم ببطء ؛ هذا يحافظ على استقرار مستويات السكر في الدم (وطاقتنا).

3. البروبيوتيك (بي بي سي ، أوز)

البروبيوتيك هي البكتيريا الحية الصحية الموجودة بشكل طبيعي في الأمعاء البشرية. تحمي هذه "البكتيريا الجيدة" الجهاز الهضمي (GI) من خلال تنظيم مستويات البكتيريا داخل الأمعاء. تعمل البروبيوتيك أيضًا على تخفيف حركات الأمعاء (BM) عن طريق "فتح مسار" في الأمعاء.

يوصي خبراء التغذية وغيرهم من الخبراء بأطعمة أو مكملات بروبيوتيك لأولئك الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي لمدة أسبوعين على الأقل. في كثير من الحالات ، تحل هذه التوصية مجموعة واسعة من مشاكل الأمعاء.

الزبادي والكفير ومخلل الملفوف والشوكولاتة الداكنة والميسو والمخللات والتمبيه من الأطعمة الغنية بالبروبيوتيك.

4. الأطعمة قليلة الدسم أو قليلة الدسم (OZ)

تسبب الأطعمة المليئة بالدهون مشاكل أكثر من عدم القدرة على الانزلاق إلى الجينز القديم. الأطعمة المقلية وغيرها من الأطعمة عالية الدهون تجعل عملية الهضم صعبة. يؤدي إلى إبطاء العملية بشكل عكسي مع تعطيل نظام يعمل بشكل جيد.

ليس من السهل شراء المنتجات قليلة الدسم نظرًا للكمية الكبيرة من المعالجة التي تمر بها العديد من الأطعمة. ومع ذلك ، اختر قطع اللحم قليلة الدهن (الدجاج والديك الرومي ولحم الخنزير الخالي من الدهون) ؛ التحول إلى منتجات الألبان قليلة الدسم أو الخالية من الدسم ، ومزج المزيد من الفواكه والخضروات في نظامك الغذائي هي بعض الطرق السهلة لإنجاز المهمة.

إذا أجريت بحثًا كافيًا قبل الذهاب للتسوق ، فلن يكون العثور على المنتجات قليلة الدسم أمرًا صعبًا للغاية.

5. الترطيب

على الرغم من أن سوائل الترطيب ليست أغذية صلبة ، إلا أنه لا يمكن الاستغناء عنها للحفاظ على الجهاز الهضمي وتحسينه. وبحسب موقع الدكتور محمد عوز ("دكتور أوز") ، "لا شيء تقريبًا أفضل لجهازك الهضمي وصحتك العامة من الماء."

يؤدي قلة تناول الماء (أي الجفاف) إلى إبطاء عمل الجهاز الهضمي وتصلب البراز ، مما يجعل مروره أكثر صعوبة. بالنسبة لأولئك الذين يمارسون الرياضة أو يمارسون الرياضة البدنية ، فإن شرب الماء أكثر أهمية.

كيف يمكنك معرفة ما إذا كنت تشرب كمية كافية من الماء؟ الأمر بسيط جدًا: عندما يظهر بولك نقيًا في كل مرة تستخدم فيها المرحاض.

إلى جانب الماء ، تشتمل المشروبات الأخرى التي تحتوي على إلكتروليتات ثقيلة على ماء جوز الهند ، والمشروبات الرياضية (جاتوريد ، وباوريد) ، وبيديالايت ، وفيتامين ووتر.

6. مختلف المكونات والأعشاب

بعض الأطعمة والمكونات لا تتناسب تمامًا مع فئة معينة ، لكنها يمكن أن تساعد في الهضم مع ذلك. هنا بعض:

- النعناع: يخفف من عسر الهضم ويخفف من مرور الطعام عن طريق المعدة.

- الفلفل: يساعد على عمليات الهضم المختلفة.

- الكركم: مضاد للالتهابات يساعد أيضًا على التخلص من الغازات الزائدة والانتفاخ.

- الكزبرة: يساعد على الهضم ، ويخفف من الغثيان ، ويخفف من آلام المعدة.

- الجير: خصائصه الحامضة يمكن أن تساعد في تخفيف حرقة المعدة والغثيان.

المراجع

المعهد الوطني للسكري وأمراض الجهاز الهضمي والكلى. (2013 ، سبتمبر). تم الاسترجاع في 9 فبراير 2017 من https://www.niddk.nih.gov/health-information/health-topics/Anatomy/your-digestive-system/Pages/anatomy.aspx#why
Torrens ، K. ، CNT. (2017). ماذا تأكل ... هضم أفضل. تم الاسترجاع في 9 فبراير 2017 ، من http://www.bbcgoodfood.com/howto/guide/what-eat-better- Digestion
Vann، M.R، MPH. (2010 ، 26 يوليو). كيف تساعد الأطعمة المخمرة على الهضم (L. Marcellin MD ، MPH ، Ed.). تم الاسترجاع في 9 فبراير 2017 من http://www.everydayhealth.com/digestive-health/how-fermented-foods-aid- Digestion.aspx
حافظ على رطوبتك. (2012 ، 21 ديسمبر). تم الاسترجاع في 9 فبراير 2017 من http://www.doctoroz.com/slideshow/8-tips-improve-your-digestive-health؟gallery=true

المقال الأصلي (باللغة الإنجليزية) قوة الإيجابية


فيديو: الاطعمة التي تساعد على صحة الكبد والكليتين (شهر نوفمبر 2021).