ستار فود

كيفية التمييز بين الفطر الصالح للأكل والفطر السام

كيفية التمييز بين الفطر الصالح للأكل والفطر السام

يعتبر الفطر غذاءًا للأذواق المتطورة وهو جزء من العديد من الوصفات الذواقة ، ولكن قبل حصاده ، يجب أن تتعلم كيفية التعرف على أي منها مناسب للاستهلاك البشري.

النقطة التي يجب ملاحظتها موجودة في المقاييس. الفطر الصالح للأكل له مقاييس معينة تحدده ، وبالتالي تميزه عن السامة. بالإضافة إلى ذلك ، فهي الفطريات القاعدية ، مما يعني أنها تنتمي إلى قسم من مملكة الفطريات وبالتالي تتكاثر عن طريق الجراثيم الموجودة في المقاييس المذكورة أعلاه.

مرجع بسيط هو أن هذا الفطر يأخذ مظهرًا مشابهًا جدًا للفطر التقليدي وعادة ما ينمو في مجموعات على لحاء الأشجار أو في المناطق الرطبة من الحقل. بصرف النظر عن المظهر ، يمكن التعرف على الفطر الصالح للأكل من خلال الرائحة أو العصائر التي تنضح. حتى ظلال ألوان الجسم هي سمة أساسية لمعرفة ما إذا كان من الممكن تناولها أم لا.

يتم تقديم موسم العام والمنطقة التي يتطورون فيها كقاعدة أخرى من القواعد الرئيسية لمعرفة ما إذا كانت هذه الفطريات مناسبة للاستهلاك.

تجنب المخاطر

بمجرد تحديد الفطريات الصالحة للأكل ، فإن الأكثر شيوعًا هو وضعها رأسًا على عقب بحيث تسقط الجراثيم ويمكن طهيها بشكل صحيح. يمكن أن تكون الجراثيم ذات ألوان متنوعة جدًا مثل البني أو الوردي أو الأصفر أو الكريمي. لكن لا تثق بهذه الخاصية ، لأن لونها لا يساعد في تحديد سمية الفطريات.

لا ينبغي أبدًا تحديد تحمل الفطر من خلال طعمه أو رائحته. يمكن أن تحدث العدوى في أجسامنا بلمسة واحدة من الجسم على بشرتنا ، خاصة عند الأشخاص الذين يعانون من الحساسية. الوقاية دائمًا هي الخيار الأفضل لتجنب الإصابة بأي نوع من المشاكل ، ويوصى باستشارة الخبراء قبل تناول هذه الأطعمة الشهية في أعماق معدتك.

مع وجود مجموعة متنوعة من الفطر والاختلافات الجسدية الصغيرة التي تنتج اختلافات كبيرة في تناول كل نوع من أنواع الفطر ، فإن أفضل خيار هو استخدام الأدلة المحلية لتمييز الفطر الذي ينمو في منطقتك.

بمعلومات من:


فيديو: جمع الفطر البري او المشروم في براري العراق او في جبال بدرةيشبه الكمأالبري اوالجمااو الزبيدي او الفقع (سبتمبر 2021).