طعام

جالو بينتو. وصفة الفاصوليا والأرز الكوستاريكي

جالو بينتو. وصفة الفاصوليا والأرز الكوستاريكي

كنت محظوظًا بما يكفي لقضاء جزء من الصيف في كوستاريكا. هذا هو الطبق التقليدي الذي يأكله كل تيكو على الإفطار والغداء وربما العشاء. لم أكن معتادًا على تناول الإفطار ، لكن هذا ما توصلت إليه لتقليد رحلاتي هناك.

لـ 4 أشخاص

2 كوب أرز أبيض مطبوخ
2 كوب فاصوليا سوداء مطبوخة
1/2 كوب مرق الفول (أو مرق الخضار)
1/2 بصلة مقطعة
1 حبة فليفلة مفرومة
2 فص ثوم مفروم
2 ملاعق كبيرة كزبرة طازجة ، مفرومة
2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
كريمة الصويا الثقيلة ، كإضافة

يقلى البصل والفلفل في الزيت النباتي ، حوالي 3 دقائق.

يضاف الثوم ويقلى أكثر.

يُسكب الفول والمرق ويُسخن على نار خفيفة.

حافظ على الخليط من الجفاف.

يُضاف الأرز ويُحرّك جيداً برفق.

لا تهرس الفول!

الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل.

قبل التقديم مباشرة ، أضيفي الكزبرة وضعي فوقها الصويا بالكريمة حسب الرغبة

الوصفة الأصلية (بالإنجليزية)


فيديو: طريقة الاصليه للفاصوليا الخضرا جربيها عمرك ما تغيريها (سبتمبر 2021).