المواضيع

تحويل النظام الغذائي لحماية الكوكب

تحويل النظام الغذائي لحماية الكوكب

إن كونك مدينًا للطبيعة أمر خطير ، لأنه عندما تنضب احتياطيات المياه ولا يتبقى هواء نظيف ولا أرض صالحة للزراعة ، فلن يكون لدينا كوكب آخر يوفر لنا هذه الموارد. لكن هذا هو السيناريو الذي نتجه إليه الآن.

في 1 أغسطس 2018 ، أقيم حدث سنوي يُعرف باسم "يوم الدين البيئي". يمثل ذلك اليوم التاريخ الذي تم فيه بالفعل استهلاك موارد أكثر مما يمكن للكوكب أن يولده في العام. هذا 2018 هو أقرب تاريخ تمت الإشارة إليه فيه.

أحد الجوانب التي تمارس أكبر قدر من الضغط على حدود الكوكب هو نظامنا الغذائي. يمثل هذا الطريقة التي تنمو بها البشرية وتنتج وتنقل وتستهلك الطعام. إن الطريقة التي يتم بها تنفيذ هذه الأنشطة اليوم تؤدي إلى تغير المناخ وإزالة الغابات. تتضاءل احتياطيات المياه العذبة والتنوع البيولوجي.

يجب علينا تحويل أنظمة الغذاء الحالية لإنتاج المزيد من الأطعمة المغذية مع تأثير أقل على البيئة. تحقيقا لهذه الغاية ، هناك سلسلة من المبادرات جارية بالفعل في جميع أنحاء العالم. نقدم هنا خمسة مقترحات علمية تتعلق بتربية المواشي وزراعة الغذاء وإعادة تدوير مياه الصرف الصحي.

كل منهم يمكن أن يساعدنا في سداد هذا الدين المتزايد الذي لدينا مع كوكب الأرض.

قياسات ذكية

تقليل انبعاثات الحيوانات: بعد قطاعي الطاقة والنقل ، يشكل النظام الغذائي أحد المصادر الرئيسية لانبعاثات غازات الاحتباس الحراري. إنها مسؤولة عن حوالي ربع إجمالي الانبعاثات.

وتشكل تربية المواشي لإنتاج اللحوم والألبان 14.5٪ نتيجة لغاز الميثان الذي تطرده الحيوانات.

يعمل بحث يروج له المعهد الدولي للبحوث الزراعية في البرازيل وأوروغواي لتحديد الأبقار التي تنتج انبعاثات ميثان أقل.

بمجرد تحديدها ، يمكن تربيتها وإعادة إنتاجها بشكل طبيعي. من المتوقع أن يقلل هذا الإجراء من الانبعاثات المرتبطة بالثروة الحيوانية بنسبة تتراوح بين 5 و 20٪.

استعادة الأطعمة المنسية: 75٪ من الغذاء المنتج في العالم يأتي من اثني عشر نوعًا فقط من المحاصيل وخمسة أنواع حيوانية. تشير التقديرات إلى أن حوالي 940 نوعًا من النباتات المزروعة معرضة لخطر الانقراض.

هناك العديد من الأطعمة المنسية التي تقاوم تغير المناخ ، ومحملة بالعناصر الغذائية ويمكن إنتاجها بطريقة مستدامة. الباذنجان الأفريقي لونه أحمر أو برتقالي وله أوراق غنية جدًا بالكالسيوم والحديد وبيتا كاروتين (الذي يحوله الجسم إلى فيتامين أ).

من المنطقي دراسة هذه الكنوز الغذائية المهجورة مع مهمة تلبية الطلب العالمي على الغذاء. يستخدم العلماء من الاتحاد الأفريقي للمحاصيل اليتيمة ، الذي ينظمه المركز العالمي للحراجة الزراعية ، تقنيات التهجين مع المحاصيل غير المستغلة بالكامل لتحسين مرونتها وجودتها التغذوية.

الزراعة الدقيقة: يعتبر النيتروجين والفوسفور والبوتاسيوم من العناصر الغذائية الأساسية لنمو المحاصيل الغذائية. يبدأ تعاطي هذه الأسمدة في تجاوز الحد الأقصى من المواد الكيميائية التي يمكن أن تستوعبها الطبيعة.

أظهرت دراسة أجراها برنامج أبحاث CGIAR حول تغير المناخ والزراعة والأمن الغذائي في منطقة زراعة قمح تقع في المكسيك أن التطبيق الأكثر دقة للنيتروجين يقلل بشكل كبير من الانبعاثات والتصريفات المرتبطة باستخدامه. كل هذا دون التأثير على المحاصيل.

يقوم بعض الباحثين بدراسة وتعزيز الممارسات المسؤولة لمساعدة المزارعين على استخدام الأسمدة بشكل أكثر كفاءة. للقيام بذلك ، يقومون بتحليل كمية النيتروجين الموجودة في التربة والمناخ. لقد اختبروا أجهزة استشعار محمولة قادرة على حساب النيتروجين الذي تحتاجه النباتات ، والتي يمكن أن تخبر المزارعين عن الكمية المثلى من الأسمدة التي يجب استخدامها.

في عامي 2017 و 2018 ، استخدم المزارعون المكسيكيون في وادي ياكي بالفعل أجهزة مزودة بأجهزة استشعار مماثلة متصلة بطائرات بدون طيار للحصول على توصيات بشأن احتياجات الأسمدة لأكثر من 400 هكتار من محاصيل القمح.

السيطرة على إزالة الغابات من السماء: تشير التقديرات إلى أن الزراعة كانت ، بين عامي 2000 و 2010 ، مسؤولة عن 80 ٪ من إزالة الغابات في العالم.

يعتبر إنتاج زيت النخيل ، الذي يستخدم في عدد لا يحصى من المنتجات ، من الخبز إلى الآيس كريم ، أحد الأسباب الرئيسية لإزالة الغابات. يقوم المزارعون في البلدان المنتجة بتدمير الغابات باستمرار لزراعة نخيل الزيت.

وضع مركز البحوث الحرجية الدولية خريطة تسمح بمراقبة الممارسات غير المستدامة. لديها أداة تُعرف باسم "Borneo Atlas" ، والتي تُظهر ، من خلال صور الأقمار الصناعية المحدثة بانتظام ، تأثير 467 مزرعة لاستخراج زيت النخيل في الجزيرة على مناطق الغابات القريبة. أيضا أي علامات على توسع المزارع القائمة.

الهدف هو أن هذه الشفافية الأكبر تعزز القضاء على الممارسات غير المستدامة في سلاسل التوريد من قبل الشركات.

إعادة تدوير مياه الصرف الصحي: يتم استخدام حوالي 84٪ من المياه العذبة في العالم للزراعة. من المتوقع أنه بحلول عام 2030 سيتجاوز الطلب الزراعي على المياه كمية المياه المتاحة ، مما يترك الطلب على الاستخدام المنزلي غير موفر تمامًا.

ينتهي الأمر بأكثر من نصف المياه العذبة في العالم كنفايات غير صالحة للاستعمال. لهذا السبب ، قام المعهد الدولي لإدارة المياه بدراسة ما يصل إلى 24 اقتراحًا لإعادة استخدام مياه الصرف الصحي بحيث تكون مربحة.

في بنغلاديش ، على سبيل المثال ، أعيد استخدام مياه الصرف الصحي من مجمع المستشفيات ، والتي كانت ستنتهي في العادة في نهر قريب ، في إنتاج أغذية غنية بالبروتين لتربية الأسماك.

وسرعان ما تجاوزت فوائد بيع هذه الأسماك تكاليف العملية ، لذا فقد جلب الاقتراح مزايا من الناحية الاقتصادية ومن حيث سلامة الغذاء في المنطقة.

سداد ديوننا

الطبيعة لا هوادة فيها ، مثل جامع المعطف. ولكن كما تعكس هذه المشاريع ، والعديد من المشاريع الأخرى التي يديرها العلماء حول العالم ، فإن البشرية لم تضيع. لا يزال لدينا العديد من الخيارات لاستكشافها لتحقيق نظام غذائي أكثر استدامة وسداد ديوننا على كوكب الأرض.

بقلم إلوين غرينجر جونز

المدير التنفيذي ، CGIAR System Organization ، CGIAR System Organization


فيديو: Mars: Can People Live On This Planet? Project: Mars Part 2 (شهر نوفمبر 2021).