أخبار

كريمة البطاطا الحلوة (البطاطا الحلوة) واللفت

كريمة البطاطا الحلوة (البطاطا الحلوة) واللفت

من دواعي سروري الاعتناء بنفسك. وكبيرة ، بنكهة كريمة البطاطا الحلوة واللفت. إنه مريح للغاية ومضاد للأكسدة ومضاد للالتهابات وبريبايوتك ، إنه جرعة طبية حقيقية للعناية بأنفسنا في هذا الوقت.

  • 4 حصص
  • مستوى الصعوبة: منخفض
  • الوقت: 45 دقيقة من الخبز + 15 دقيقة من التحضير

مكونات

  • 1/2 لتر من مرق الخضار
  • 1/2 كوب جوز هند مبشور
  • 1 زنجبيل حيوي
  • ¼ كرفس (هذيان كرفس) مقشر
  • 1 جزرة بالجلد
  • ½ أفوكادو منزوع النواة
  • 2 كوب من أوراق اللفت والجذع مفصول
  • 1 ج. سلطانية زيت الزيتون البكر
  • ½ بصل مقطع
  • 1 ج. سلطه الزعتر
  • 1 ج. حلوى مسحوق الكركم
  • رشة فلفل أسود
  • تحتل المرتبة الأولى: 1 ج. سلطه من البقدونس ومسحوق الفلفل الحلو

التفصيل

  1. سخني الفرن إلى 200 درجة ، اطهي البطاطا الحلوة بالكامل بقشرتها ، بعد تنظيفها مسبقًا ، مع القليل من الزيت ، لمدة 45 دقيقة أو حتى تصبح طرية جدًا.
  2. قشر البطاطا الحلوة واحتفظ بها (يفضل 24 ساعة لتعزيز قوتها الحيوية).
  3. في كأس الخلاط ، يُسكب مرق الخضار مع جوز الهند والجزر والكرفس واللفت والزنجبيل والبطاطا الحلوة المطبوخة ، ويُخفق المزيج حتى يصبح ناعمًا.
  4. في قاع الإناء ، سخني زيت الزيتون ليقلي البصل ، يجب أن يكون ذهبيًا وشفافًا.
  5. أضيفي أوراق الكرنب الطازجة وقلبيها لمدة 3 دقائق حتى تنضج ولا تفقد لونها.
  6. يُضاف المزيج المخفوق مسبقًا ويُمزج جيدًا مع الكركم والفلفل.
  7. بمجرد تسخين كل شيء ، قدمه في وعاء وضع البقدونس ورذاذ زيت الزيتون والبابريكا حسب الرغبة.

غني بالألياف وخاصة في أحد الأشياء التي تحظى باهتمام كبير لأمعائنا ، فإن دماغنا الثاني ، بفضل النشا المقاوم للبطاطا الحلوة ، التي تم طهيها واستراحها لمدة 24 ساعة ، تصبح أليافًا قابلة للاستخدام لميكروباتنا المسؤولة عن إنتاج مادة السيروتونين مسؤول عن سعادتنا ومزاجنا ، من بين أشياء أخرى كثيرة ...

قشدي ولون برتقالي كثيف بسبب مساهمته في بيتا كاروتين ، مقدم من نفس البطاطا الحلوة والجزر والكركم الضرورية للعناية بجهاز المناعة والكبد والجلد والأغشية المخاطية.

كما أنه يحتوي على قاعدة جيدة من الخضار القلوية بفضل المرق ، والكرفس (مدر للبول وحليف في حمية إنقاص الوزن) ، والبصل (مطهر ومضاد للعدوى) ، وأوراق اللفت (غنية بالكالسيوم والبروتين النباتي).

طبق نباتي شهي ، مع لمسة غريبة بفضل جوز الهند ، مفيد لنا ولبكتيريا الأمعاء الصديقة ، هضم سعيد!

مؤلف:ماريفا جيليوز ، أخصائية تغذية ومدربة تغذية ، متخصصة في العلاج الطبيعي. معتمد في الطبخ النباتي الخام من معهد ماثيو كيني للطهي


فيديو: لن تصدق ما الذي أكده العلم حول فوائد البطاطا الحلوة من أشهر فوائد البطاطا الحلوة (سبتمبر 2021).