داء السكري

كيفية التغلب على إدمان السكر

كيفية التغلب على إدمان السكر

من الفسيولوجي أن مستويات السكر في الدم لدينا تذبذبات سلسة ؛ ومع ذلك ، عندما نقدم كربوهيدرات سريعة الامتصاص مثل السكر ، فهناك ارتفاع كبير جدًا في نسبة الجلوكوز في الدم ، يتبعه انخفاض بنفس الشدة التي تعود إلى المطالبة بهيدرات سريعة ، مما يأخذنا إلى هذه العجلة اللانهائية التي يطلب منا المزيد والمزيد ، مما يستنفد أجسادنا وحيويتنا ، والذي اختبرناه جميعًا بوتيرة أكبر أو أقل.

للتخلص من هذه الحاجة إلى السكر (وهو ليس بالأمر السهل) يمكننا استخدام الاستراتيجيات التالية:

تناول الكربوهيدرات المعقدة أو بطيئة الامتصاص بانتظام. نجدها في الحبوب الكاملة (الأرز البني ، الدخن ، الكينوا ، الشوفان ، الشعير ، الحنطة السوداء ، إلخ) والبقوليات والخضروات. تجنب السكر (من الواضح!) والكربوهيدرات السريعة الأخرى (مثل المنتجات المكررة ، أو عصائر الفاكهة ؛ إذا أكلنا الفاكهة ، فمن الأفضل تناولها مع الجلد ، ومضغها وعضوية). وأيضًا ، نقدم بانتظام النكهة الحلوة الطبيعية التي نجدها في الخضار مثل الجزر أو القرع أو البصل أو الجزر الأبيض المطبوخ.

من منظور الطاقة ، هناك فائض من الأطعمة المفرطة في اليانغ (مثلبروتين حيواني- اللحوم والبيض والجبن والأسماك والملح والمنتجات المالحة) تزيد من الشهية للأطعمة الشديدة الين (مثل السكر) ، لذلك من الواضح أن تقليل الأول سيساعد في عملية التوقف هذه.

تجنب الإفراط في تناول الطعام ، حتى لو كان متوازنًا وبيولوجيًا ، لأن الطعام الزائد ينتج عنه التعب والخمول ؛ هذا يجعل أجسامنا تطلب بعض المنشطات مثل السكر. في نفس الترتيب ، لا يُنصح أيضًا بتخطي الوجبات أو الانتظار لفترة طويلة لتناول الطعام ؛ يقودنا ذلك إلى أنه عندما يحين الوقت أخيرًا ، نلتقط أول شيء نجده ، غالبًا ما يحتوي على سكر.

تجنب وجبات العشاء الكبيرة والمتأخرة التي توقظنا بالتعب والإرهاق مما يطلبه الجسم من منشط - قهوة أو سكر أو كليهما - لبدء اليوم. عشاء خفيف أفضل بكثير يسمح لنا بالراحة بشكل أفضل والاستيقاظ بمزيد من الطاقة الطبيعية.

وأخيرًا ، فإن 20-30 دقيقة يوميًا من بعض التمارين الممتعة (المشي وركوب الدراجات والركض) ستساعد أيضًا على تحسين مستويات السكر في الدم.

بواسطة Dra. Eva T. López Madurga. متخصص في الطب الوقائي والصحة العامة. استشاري التغذية والماكروبيوتيك والصحة المتكاملة

ماذا يفعل السكر بنا؟

1. تدهور تجاويف الأسنان. أوضحت كارول بالمر ، الأستاذة في كلية طب الأسنان بالجامعة ، أن البكتيريا المسؤولة عن تسوس الأسنان هي البكتيريا التي تتغذى على السكريات البسيطة ، والتي تسمى السكريات الأحادية ، وتنتج حمضًا يؤدي بدوره إلى تدمير مينا الأسنان. تافتس (الولايات المتحدة) إلى صحيفة "نيويورك تايمز".

2. الجوع غير المنضبط. أظهر العلماء الأمريكيون بعد عدة دراسات أن الفركتوز (نوع من السكر) يؤثر على هرمون اللبتين ، وهو هرمون يتحكم في الشعور بالجوع. يتسبب استهلاك الفركتوز المزمن في مقاومة الليبتين ، مما يساهم في فقدان الشخص السيطرة على الجوع ، كما تقول "بيزنس إنسايدر".

3. زيادة الوزن. تظهر العديد من الدراسات أن الأطعمة الغنية بالسكر غنية أيضًا بالسعرات الحرارية ، ولكن ليس لها قدرة كبيرة على إرضاء الجوع. على العكس من ذلك ، فإن المنتجات التي تحتوي على القليل من السكريات تساهم في تغيرات الجسم. وفقًا لهم ، يُنصح الأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن بالبدء بتقليل تناول الأطعمة الغنية بالسكر ، على الرغم من اتفاق العلماء أيضًا على أن السمنة مرض متعدد الأوجه وأن الاستهلاك المفرط للسكر لا يساهم فقط في تطوره. .

4. السكريات تسببيتطلب الجسم المزيد من الأنسولين، هرمون مسؤول عن تحويل الطعام إلى طاقة. بمجرد زيادة مستوى الأنسولين ، فإنه يتسبب في مقاومة الجسم له ، لذلك يبدأ الجلوكوز في التكون في الدم ، وهو العامل الرئيسي الذي يسبب السمنة ، وفقًا لبوابة Diabetes.co.uk.

5. داء السكري. العامل المسبب الرئيسي لمرض السكري هو استهلاك المشروبات الغازية ومشروبات الطاقة والمشروبات الغازية والليموناضة. الأشخاص الذين يستهلكون علبة أو اثنتين من هذه المشروبات يوميًا يكونون أكثر عرضة للإصابة بأمراض مثل مرض السكري من النوع 2.

6. بدانة. بصرف النظر عن مرض السكري ، فإن استهلاك المشروبات الغازية ، نظرًا لكونها غنية بالسكر ، يؤدي أيضًا إلى زيادة الوزن.

7. تنكس دهني كبدي أو كبد دهني. السبب في زيادة الحمل على الكبد هو أنه العضو الوحيد المسؤول عن استقلاب الفركتوز. لذلك ، كلما زاد تراكم الفركتوز ، زاد العمل على الكبد. يؤدي الفركتوز الزائد إلى إصابة الكبد بالتنكس الدهني الكبدي حتى في الأشخاص الذين لم يسبق لهم تناول المشروبات الكحولية.

8. سرطان البنكرياس. يمكن أن يكون سبب سرطان البنكرياس ، وهو أحد أكثر السرطانات فتكًا ، هو الإفراط في استهلاك السكر.

9. الفشل الكلوي المزمن. مرض الكلى المزمن هو فقدان تدريجي لا رجعة فيه لوظائف الكلى. على الرغم من أن الإصابة بالسكر في تطور هذا المرض هي فرضية ، إلا أن الدراسة التي أجراها David A. Shoham ، من جامعة لويولا شيكاغو (الولايات المتحدة الأمريكية) ، كشفت أن استهلاك المشروبات الغازية الغنية بالسكر يمكن أن يسبب البيلة الزلالية. بيلة الألبومين هي عملية مرضية تتجلى في وجود الألبومين (بروتين) في البول ، مما يدل على فشل في عمل الكلى.

10. ارتفاع ضغط الدم الشرياني. قد يكون الاستهلاك اليومي لـ 74 جرامًا من السكر (الفركتوز) مرتبطًا بخطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم ، وفقًا للدراسة التي أجرتها ديانا جلال ، من جامعة كولورادو (الولايات المتحدة الأمريكية).

11. كشفت الدراسة التي أجرتها مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (الولايات المتحدة الأمريكية) ، والتي بحثت في رد فعل 11733 شخصًا على تلقي السعرات الحرارية من السكر ، العلاقة بين استهلاك السكر و خطر ظهورأمراض القلب والأوعية الدموية.

12. إدمان. أظهرت الدراسات التي أجريت على الفئران أن استهلاك العديد من السكريات يسبب إدمان الحيوانات ، على الرغم من أنه لم يتم إثبات ما إذا كان هذا الإدمان يتطور أيضًا لدى البشر.

13. السمنة ومرض السكري الناجم عن الإفراط في استهلاك السكر هي الأسباب الرئيسية لتطورضعف الإدراك ومرض الزهايمر. كشفت دراسة أجريت على البشر أن ارتفاع نسبة الفركتوز قد يكون مرتبطًا بضعف الذاكرة وانخفاض النشاط في الحُصين.

14. سوء التغذية الأشخاص الذين يستخرجون 18٪ من سعراتهم الحرارية من السكر يعانون من نقص في العناصر الأساسية للصحة مثل حمض الفوليك والكالسيوم والحديد وفيتامين A و C.

15. النقرس.كشفت دراسة أجراها الطبيب الأمريكي Hyon K Choi عام 2008 أن تناول المشروبات الغازية والفركتوز يمكن أن يسبب النقرس ، وهو مرض يسببه تراكم حمض البوليك في أجزاء مختلفة من الجسم ، وخاصة في المفاصل والأنسجة الرخوة والكلى.

بمعلومات من:


فيديو: خمس خطوات تخلصك من إدمان السكر تماما - Five steps to cut sugar (شهر اكتوبر 2021).