النباتيون

حميات حلوة. وصفة المطبخ النباتي البيروفي

حميات حلوة. وصفة المطبخ النباتي البيروفي

ال Humitas هي نموذجية من جبال الأنديز البيروفية ، كما يتم إعداد Humitas المالح. أساس هذه الوصفة هو الذرة التي تسمى الذرة. لها متغيرات وانتشرت الآن عبر جبال الأنديز الشمالية والجنوبية ، لكنها عادة ما تكون من بيرو. يحتوي على الكثير من الألياف ومغذية للغاية.

مكونات:

4 ذرة
1/2 كوب من حليب اللوز (أو خضروات أخرى)
1 ملعقة كبيرة سمن
نصف كوب سكر
1 ملعقة صغيرة قرفة
1 علبة زبيب
يانسون حسب الرغبة

تجهيز:

امزج (أو مرر الذرة مع الذرة غير المقشرة على المبشرة) الذرة المقشرة مع الحليب. نذوب السمن في قدر ونسكب التحضير السابق مع السكر والقرفة والزبيب. يُطهى على نار خفيفة مع التحريك باستمرار حتى يصبح المزيج سميكًا ولامعًا. يرفع عن النار ويترك ليبرد.

اتركي الذرة الجافة أو البانكا منقوعة لمدة نصف ساعة.

نأخذ صينية الذرة ونجففها ونضع فيها ملعقة كبيرة من التحضير السابق ونغلقها جيداً. يمكنهم إغلاقها بقطعة من نفس الخبز. جعل الهوميتاس بهذه الطريقة ، الكمية المطلوبة. ضعيها بحذر على حبات الذرة أو جذوعها مع قليل من الماء في القدر حيث يجب تبخيرها لمدة 30 دقيقة.

إذا كنت تريد الطهي في قدور الضغط ، ضعها في السلة لتبخيرها لمدة 15 دقيقة.

اتركيه ليبرد وقدميه بارداً (كمقبلات أو حلوى) أو على العشاء.


فيديو: العدس على الطريقة الهندية الأصلية. dal fry दल तडक पजब शल dal tadka Punjabi style (شهر نوفمبر 2021).