وصفات نباتية

بطاطا حلوة مشوية مع الجبن والفاصوليا السوداء والأفوكادو

بطاطا حلوة مشوية مع الجبن والفاصوليا السوداء والأفوكادو

كلنا نحب البطاطس الكلاسيكية في المنتصف. لماذا لا نضع المزيد من المغذيات على الطبق الجانبي باستخدام البطاطا الحلوة وإضافة الفاصوليا السوداء المليئة بالبروتين؟

عندما تعلوها الأفوكادو الكريمي والبيبيتاس المحمص المقرمش ، يمكن لكل واحدة من هذه البطاطس أن تقف بمفردها كطبق رئيسي يلتهمه الأطفال والكبار على حد سواء.

اخترنا جبن Pepper Jack لإضافة بعض الحرارة ، ولكن أي شخص ليس من محبي البهارات يمكنه استبدالها بمونتيري جاك أو شيدر. تحمص قشر البطاطس قبل حشوها بخليط البطاطا الحلوة. يمكن تحميصها لتكون بمثابة قاعدة صلبة.

كيف افعلها

المكونات

  • نصف كوب بيبيتاس نيء
  • 3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة.
  • زيت زيتون مقسم
  • 1¼ ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • فلفل أسود مطحون طازج
  • 4 حبات بطاطا حلوة متوسطة (1 كجم تقريبًا) ، مقسمة إلى قطعتين بالطول.
  • فاصوليا سوداء ، مصفاة ومغسولة
  • 150 غرام. جبنة جاك مبشورة (حوالي 1½ كوب)
  • 1 ثمرة أفوكادو ناضجة ، مفرومة

الخطوة 1

سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية. قلبي البيبيتاس بملعقة صغيرة من الزيت ونصف ملعقة صغيرة من الملح وعدة فلفل حار على صينية خبز مطوية. افركي البطاطس بالثلاث ملاعق الكبيرة المتبقية من الزيت وضعيها بالمقلوب على صينية خبز ثانية. أضف القليل من الفلفل المطحون. انقل كلا الصوانيين إلى الفرن.

الخطوة 2

تُخبز ناجتس حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، من 5 إلى 6 دقائق. نخرجه من الفرن. استمر في خبز البطاطس حتى تصبح طرية جدًا لمدة أطول من 22 إلى 28 دقيقة. نتركه يبرد قليلاً ، حوالي 5 دقائق ، ثم نقطع البطاطس في وعاء كبير. أعد قشر البطاطس إلى صينية الخبز

الخطوه 3

قم بزيادة درجة حرارة الفرن للشواء وضع الرف العلوي 6 بوصات من الحرارة. تُشوى قشر البطاطس حتى تنضج ، لمدة دقيقة إلى دقيقتين

الخطوة 4

أضيفي الفاصوليا السوداء ، والقليل من الفلفل المطحون ، وكوب من الجبن ، وملعقة صغيرة من الملح المتبقية إلى لب البطاطا وقلبي حتى تمتزج. يقسم المزيج على القشرة ويوضع فوقها ما تبقى من نصف كوب من الجبن. يُعاد إلى الفرن ويُشوى حتى يذوب الجبن ، من 2 إلى 3 دقائق. ضعي فوقها الأفوكادو والبيبيتاس.

بقلم جريس إلكوس
المقال الأصلي (باللغة الإنجليزية)


فيديو: البطاطا الحلوة والدايت. البطاطا تنفع مع نظام الصيام المتقطع. افكار اكل صحية للبطاطا الحلوة (سبتمبر 2021).