أخبار

المياه غالية الثمن والكوكاكولا الرخيصة: وباء السكري

المياه غالية الثمن والكوكاكولا الرخيصة: وباء السكري

تستخرج مصانع الصودا مليارات اللترات من المياه في سان خوان شامولا ، تشياباس ، مما جعل المياه نادرة ومكلفة.

يتسبب مرض السكري في إحداث الفوضى بين السكان الأصليين لسان خوان شامولا ، وهو ثالث سبب رئيسي للوفاة في تلك البلدية في تشياباس بالمكسيك. يشربون حاليًا كميات كبيرة من الكولا ، أرخص بكثير من الماء.

الكولا كمشروب روحي

لا تكمن المشكلة فقط في مشكلة اقتصادية ، فقد تناول السكان الأصليون خمورًا تسمى "الفاخرة" في ممارساتهم الطقسية ، ولكن في الثلاثينيات من القرن الماضي ، لتجنب إدمان الكحول بين مجموعة Tzotzil العرقية ، بحث المبشرون عن بدائل ، وبالتالي نشأ استهلاك الصودا.

"الفخامة" هي نواتج تقطير من الذرة وقصب السكر مع بيلونسيلو (بانيلا) يتم تصنيعها يدويًا في منازل سان خوان شامولا وسان كريستوبال دي لاس كاساس ، في تشياباس.

توقف شراب طقوسه عن ارتباطه بالعالم الروحي ، لتقديمه للشيطان ، بينما في المذابح ، تم استخدام الكولا كمشروب سماوي.

في الوقت الحالي ، لا تزال الكولا موجودة في بعض مذابح الكنائس ، وللأسف فإن العواقب على صحة سكان منطقة لوس ألتوس دي تشياباس ، وهي واحدة من أفقر المناطق في البلاد ، مع ارتفاع معدلات سوء التغذية ، تظهر بالفعل. وتحتل المرتبة الأولى في استهلاك الكولا في البلاد.

مياه غالية الثمن وملوثة

يضاف إلى الأسئلة المتعلقة بتغيير العادات الدينية ، يشرب السكان الأصليون كميات أقل من المياه لأنها نادرة وملوثة ، كما أن شراء كولا أرخص من زجاجة الماء.

تحذر أخصائية التغذية Mercedes Bermúdez López من أن "تشياباس هي إحدى الولايات التي تدير الأماكن الأولى على المستوى الوطني من حيث استهلاك المشروبات الغازية وفي الوقت الحالي نرى أن المشاكل في تشياباس تركز بشكل أكبر على مجتمعات السكان الأصليين"

"الاستهلاك المفرط للمشروبات الغازية التي تحتوي على نسبة عالية من السكر يؤدي إلى أمراض مزمنة" ، المشكلة خطيرة لدرجة أن هناك أشخاصًا في العشرينات من العمر يعانون منها بالفعل. يحتل مرض السكري المرتبة الثالثة في أسباب الوفاة في ولاية تشياباس


الارقام

وأشار الخبير إلى أن عدد الأشخاص الذين يصابون بالمرض يبلغ 46.4 لكل 100 ألف شخص وأن معدل الوفيات في تزايد منذ عام 2008.

وفقًا للبيانات التي يديرها المتخصصون ، في منطقة شامولا ، فإن استهلاك الفرد من مشروبات الكولا يعادل حوالي عبوتين يوميًا من 325 مليلتر في المتوسط ​​، أي ضعف المعايير المكسيكية.

بهذه الطريقة يمكننا أن نجد ، من ناحية ، أن هذه المنطقة من تشياباس هي من بين أفقر المناطق في البلاد مع ارتفاع معدلات سوء التغذية وفي نفس الوقت هي المكان الأول في استهلاك مشروبات الكولا.

تعاني معظم أحيائها ومجتمعاتها من نقص المياه في منطقة أقام فيها منتج للمشروبات الغازية مصنعًا يستخرج من أجله ما يزيد قليلاً عن مليون لتر من المياه يوميًا.

بمعلومات من:


فيديو: ما هي الفاكهة المسموحة لمرضى السكري وما الكمية المناسبة (سبتمبر 2021).