المواضيع

أصناف المشمش: إليك أفضلها وأشهرها

أصناف المشمش: إليك أفضلها وأشهرها

ال المشمش إنها فاكهة لذيذة ورائعة ، ذات خصائص حسية غنية وخصائص مثيرة للاهتمام ، لدرجة أنها تعتبر منتجًا يجب في طاولاتنا.

لكن هل تعلم أن هناك الكثير أصناف المشمش هذا يستحق أن تعرف وتعلم المزيد عنه؟

أدناه ، حاولنا تقييم هذا العالم الملون ، بما في ذلك أي منها أشهر أنواع المشمش، وتلك التي يجب أن تحاول تذوقها ، من أجل الحصول على أفضل المزايا!

ما هو المشمش

قبل فهم ما هو ملف أفضل أصناف المشمش، دعونا نحاول أن نفهم ... ما هي هذه الفاكهة ، لذلك تستخدم أيضًا للمربى والعصائر وأكثر من ذلك بكثير.

المشمش فاكهة معروفة على نطاق واسع في إيطاليا ، حيث تتوفر في السوق بتكرار معين. تتميز بقشرتها الصفراء البرتقالية ، ورائحتها الشديدة ، ولمذاقها الحلو ولكن مع أطراف حمضية وسهلة الفهم ، فهي فاكهة تنتمي إلى نفس عائلة الوردية، والتي تشمل أيضًا الكرز والخوخ.

معروف بالاسم العلمي لـ برونوس أرمينياكا، وهي فاكهة تتكون من جزء مركزي خشبي: تسمى البذرة أيضًا أرميلينا، يستخدم في المعجنات بفضل رائحة اللوز المميزة ، في حين أن الباقي لبني ، خاصة الطرية واللذيذة.

تسمح لنا خصائصه أيضًا باستهلاك المشمش دون الشعور بالذنب. إنه بالفعل واحد مصدر للألياف ومضادات الأكسدة وبيتا كاروتين مهم جدا ، وبالتالي فهو مفيد للبصر والجلد والأمعاء.

بعد قولي هذا ، دعنا نحاول معرفة أفضل أنواع المشمش الموجودة في السوق اليوم.

المشمش من كامبانيا

في الواقع أنجرس المشمش إنه ليس نوعًا حقيقيًا من المشمش ولكنه ، بالأحرى ، الاسم الذي يتم من خلاله تجميع بعض الأصناف النموذجية لهذه المنطقة غزير الإنتاج لهذه الفاكهة.

داخل مشمش كامبانيا يمكننا التمييز بين المشمش فيسوفيان، أو crisommole ، مع مظهر معروف ومذاق حلو إلى حد ما. معطرة وحساسة على الحنك ، فهي مناسبة تمامًا لكونها مادة خام للعصائر والمربيات اللذيذة.

نوع آخر من مشمش كامبانيا هو بريول. بالتأكيد أقل انتشارًا من البديل Vesuvian (أيضًا لأن النبات الذي تم أخذها منه هو بالتأكيد أقل قوة من الصنف الأول) ، فهذه فواكه أصغر ولكن ، ليس لهذا ، فهي أقل طعمًا ولذيذًا (في الواقع ، هناك العديد من الأشخاص الذين هم تفضلهم على السابق).

ثم هناك نوع ثالث رئيسي آخر من المشمش من كامبانيا والذي يحمل اسم شيطان. أنظر إلىمشمش شيطاني من السهل أن نفهم سبب إعادة تسمية هذه الفاكهة بهذه الطريقة: المشمش المعني ، في الواقع ، لديه بعض الخطوط الحمراء النارية التي تمر عبر الجلد. أكبر من بريولا ، لها طعم أحلى.

المشمش الملكي من إيمولا

كما يوحي اسمها ، فإنالمشمش الملكي من إيمولا إنه ثمرة نموذجية لإميليا رومانيا ، ويأتي منها ، ويمثل نوعًا متأخرًا من المشمش. إن نضج ثمارها يحدث تدريجيًا وليس متجانسًا. ويترتب على ذلك أنه يجب إيلاء اهتمام خاص لحصاد ثمارها.

أما بالنسبة لاستخداماتها ، فهي فاكهة لذيذة بشكل خاص ، ويمكن استخدامها أيضًا في صنع المربيات الممتازة.

جالاتون المشمش

L 'مشمش جالاتون إنه مشمش ينشأ في بلدة صغيرة تقع على الساحل الأيوني لبوغليا. أرض خصبة بشكل خاص من حيث الفاكهة ومن بينها أيضًا المشمش.

عند الفحص الدقيق ، يعد مشمش Galàtone نوعًا فريدًا من نوعه عمليًا. من الناحية الجمالية ، يتميز بوجود بقع صغيرة على الجلد تتركز بشكل أساسي على منطقة السويقة. بمجرد قطعه و / أو عضه ، سوف يتميز بقوام ناعم نوعًا ما. في الحنك سيكون حلوًا جدًا.

المشمش من Valleggia

نوع آخر من المشمش هو فالجيا ، أو فاليجينا. حجم هذه الفاكهة صغير جدًا ولكنها في المقابل قادرة على إطلاق نكهة قوية جدًا ، بالإضافة إلى رائحتها ، مما يجعلها تبرز بين زملائها. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أيضًا أن وقت نضجه قصير نوعًا ما ، وأن حصاده يجب بالضرورة أن يتم بين شهري يونيو ويوليو ، مما يجعل فترة الاستهلاك محدودة إلى حد ما مقارنة بأصناف المشمش الأخرى.

امابيل فيكيوني مشمش

إذا كانت العديد من أصناف المشمش التي أردنا مشاركتها سابقًا تتميز بأبعاد صغيرة نوعًا ما ، فهذا بالتأكيد ليس صحيحًا بالنسبةأمابيل فيكيوني، مجموعة كبيرة إلى حد ما ، يمكن التعرف عليها بسهولة - وكذلك حجمها - أيضًا لمذاق حلو مميز ولون برتقالي فاتح إلى حد ما. ومع ذلك ، فإن المذاق الحلو لا يكون مفرطًا أبدًا ، بل إنه في الواقع حلو ، كما يوحي اسم هذا الصنف.

لسوء الحظ لجميع عشاق هذا التنوع ، لا يتم العثور على Amabile Vecchioni في كثير من الأحيان. وبالتالي ، في بعض مناطق إيطاليا ، من الضروري العمل قليلاً للفوز بها ...

مشمش فال فينوستا

أخيرًا ، دعنا نغلق هذه القائمة الجزئية بالمشمش فال فينوستا، وهي فاكهة من شمال إيطاليا والنمسا ، حيث يطلق عليها فينشغر ماريل. يستخدم بشكل رئيسي في المربى والحلويات ، وينمو في منطقة محدودة نوعًا ما ، وعلى ارتفاع معتدل. اكتشاف فاكهة!


فيديو: pruning abricot treesكيف تضمن انتاج وفير لشجرة المشمش (شهر اكتوبر 2021).