المواضيع

الإمدادات الغذائية ، نصائح مفيدة

الإمدادات الغذائية ، نصائح مفيدة

لسوء الحظ ، تشير أحدث الأبحاث الموثوقة إلى ذلك ينتهي المطاف بثلث الإنتاج الغذائي العالمي السنوي في القمامة. تُرجمت إلى أكثر المصطلحات الكمية التي يمكن تخيلها ، وهذا يعني 1.3 مليار طن من الطعام يضيع كل عام. أي ما يعادل إطعام 868 مليون شخص في العالم ، و 4 أضعاف كمية الطعام اللازمة لعيش حياة مُرضية!

تساعدنا بيانات المقدمة على فهم أن نفايات الطعام مشكلة لم يعد من الممكن تأجيل حلها ، وليس من قبيل المصادفة أن الأمم المتحدة أشارت إليها باعتبارها الموضوع رقم 2 لأهداف التنمية المستدامة لعام 2030.

لكن لماذا يضيع الطعام هكذا؟ وماذا يمكننا أن نفعل لنكون قادرين على الهروب من أجل الاختباء؟

في الحقيقة ، هناك العديد من الأسباب وراء إهدار الكثير من الطعام على مستوى العالم. في بعض الأحيان ، نشتري ببساطة الكثير من الطعام ونفشل في استهلاك كل الطعام قبل أن يفسد.

في أوقات أخرى ، بعض الأطعمة لا تلبي ... معاييرنا الجمالية. لا تشكل الفواكه والخضروات الجذابة بشكل خاص ثلث الطعام المهدر - حتى لو كانت هذه الأطعمة جيدة تمامًا للأكل.

في حالات أخرى ، الطعام ببساطة لا يحظى بفرصة بسبب واحد تخزين غير مناسب. وهذا عار ، لأن تخزين الطعام بشكل صحيح يمكن أن يبطئ عملية الشيخوخة ويساعد في تقليل هدر الطعام.

كيفية تخزين الطعام

لحسن الحظ ، هناك شيء يمكننا القيام به لتحسين حفظ مخزون الغذاء. والآن بعد أن علمنا أن تخزين الطعام بإهمال قد يكون قادرًا على إفساد الطعام بمعدل سريع جدًا ، نعتقد أن الوقت قد حان لإلقاء نظرة على أفضل الأمثلة العملية لاتخاذ الإجراءات اللازمة!

كثير من الناس ، على سبيل المثال ، لا يعرفون أن ما يسمى ب "حرق المجمد" هو أكثر ما يساهم في حرق الأطعمة في المجمد. إنها حالة تحدث عندما تهرب جزيئات الماء من الطعام المجمد وتتسرب جزيئات الأكسجين إليه. يمكن لجزيئات الأكسجين إبهار اللون وتغيير نكهة المنتج المجمد ، وربما تجعله غير جذاب.

ضع في اعتبارك أن معظم الأطعمة المجمدة التي خضعت لهذا التغيير لا تزال آمنة للأكل ، ولكن نظرًا لأن العديد من الأشخاص يجدون أن الملمس والنكهة غير مرضية ، ينتهي الطعام في سلة المهملات على أي حال.

استخدم الحقائب

لحسن الحظ ، هناك العديد من الأشياء التي يمكننا القيام بها لإطالة عمر الأطعمة وتحسين تخزينها في الفريزر.

نصيحة واحدة على سبيل المثال للاستخدام أكياس تخزين قابلة للغلق. ما عليك سوى تخزين المنتجات في أكياس بلاستيكية مصنوعة خصيصًا ، وبالتالي إطالة العمر الافتراضي للطعام وتقليل مخاطر انتقال التلوث. سيكون كافيًا شراء الحقائب ذات الأختام القوية أو السوستة المزدوجة والتأكد من إغلاق الكيس جيدًا دون أن يكون من الصعب جدًا فتحه.

الاقتراح الثاني ، دائمًا في نفس "القطاع" ، هو استخدام أكياس تخزين فراغ. تساعد هذه الأكياس المحكمة بشكل فعال في تخزين الأطعمة مثل اللحوم الحمراء والدواجن والأسماك والجبن. تساعد هذه الأكياس في الواقع على إنشاء حاجز للأكسجين والرطوبة ، مما يساعد بشكل فعال على بقاء البضائع طازجة لفترة أطول.

حلول أخرى لحفظ الطعام لفترة طويلة

بين الآخرين حلول لتحسين الإمدادات الغذائية ثم هناك أنا حاويات خاصة لتخزين المواد الغذائية. هي عبوات بلاستيكية أو زجاجية بأحجام مختلفة ، تستخدم لتخزين الطعام وتسخينه في بعض الحالات. فهي لا تساعد فقط في إطالة العمر الافتراضي للأطعمة التي تحتوي عليها ، ولكنها أيضًا تسهل التنظيم والاستخدام الفعال للمساحة.

بالطبع ، إذا أتيحت لك الفرصة ، يمكنك أيضًا اختيار الثلاجات الذكية الجديدة ، المجهزة بأجهزة يمكنها بشكل ملموس إطالة عمر الطعام المخزن في الرفوف المختلفة.

الاستنتاجات

ختاما، تخزين الطعام بشكل فعال إنه التزام أخلاقي حقيقي ، وكذلك شكل مهم بشكل خاص من أشكال الادخار.

يمكنك البدء في اتباع هذا الأسلوب من خلال تغليف الطعام المناسب والوضع الصحيح في الثلاجة. على سبيل المثال ، الأطعمة الجاهزة (مثل السلطات والكعك وغيرها من المنتجات الجاهزة للأكل) يجب تخزينها فوق الثلاجة. وبعد ذلك ، من أعلى إلى أسفل ، يمكن تخزين البضائع بالترتيب التالي: المنتجات النيئة ، والمأكولات البحرية النيئة ، واللحوم الحمراء النيئة ، واللحوم المفرومة النيئة ، ثم الدواجن النيئة. يقلل استخدام طريقة الفصل هذه من مخاطر الانسكابات أو التسريبات العرضية التي تسبب تلوث الطعام.

بالطبع ، لا تغفل حقيقة أن الأطعمة المختلفة بها درجات حرارة تخزين مثالية مختلفة. إن عدم معرفة درجة الحرارة الصحيحة التي يجب تخزين طعامك عندها يمكن أن يتسبب في فساده بسرعة ويصبح ضارًا للاستهلاك.

أخيرًا ، تذكر أن الثلاجات والمجمدات والمخازن - أي مناطق تخزين الطعام - يجب تنظيفها بانتظام. يوصى بالتنظيف اليومي للأسطح والتنظيف العميق الأسبوعي للثلاجة والتنظيف الشهري لمناطق التخزين الجاف.


فيديو: فين ممكن نتقداو المنتجات الغذائية نصيحة اليوم (شهر اكتوبر 2021).