المواضيع

متة أو يربا ماتي: الخصائص والتحضير وموانع الاستعمال

متة أو يربا ماتي: الخصائص والتحضير وموانع الاستعمال

هناك يربا ماتي، المعروف أيضًا باسم Erva Mate أو Cimarrón ، هو نبات دائم الخضرة ينتمي إلى عائلة Aquifoliaceae. موطنه البرازيل وباراغواي ، ينتشر النبات أيضًا في مناطق أخرى من أمريكا الجنوبية ، مثل الأرجنتين وأوروغواي وتشيلي.

ومع ذلك ، يتم الحصول من Yerba Mate تسريب الأوراق، مشروب محبوب للغاية من قبل السكان الأصليين ولكنه أيضًا موضع تقدير في أوروبا ، بما في ذلك إيطاليا. هذا مشروب ماتي.

في دول مثلالأرجنتين يعد احتساء المتة من الطقوس الحقيقية ، وهو عنصر مهم في الثقافة المحلية لأنه رمز للمشاركة. ولكن بعيدًا عن التقاليد المرتبطة باستخدام هذا المشروب ، ما هي الفوائد والخصائص التي تميز يربا ماتي؟

ماتي أو يربا ماتي: الخصائص والفوائد

يحتوي Yerba Mate على خصائص لا حصر لها ، فضلاً عن كونه مركزًا حقيقيًا للفيتامينات والأملاح المعدنية. في الواقع ، يحتوي هذا النبات على: فيتامين أ وفيتامين ج متنوع فيتامينات المجموعة بوالكالسيوم والبوتاسيوم والمنغنيز والحديد والسيلينيوم والفوسفور. قائمة بالمواد الأساسية لعمل الجسم بشكل سليم. ما هي التأثيرات والفوائد التي يضمنها Mate؟

يربا ماتي له تأثير مدر للبول كبير. يساعد استهلاكه الجسم على تنقية نفسه عن طريق طرد السموم وغيرها من النفايات.

يُعزى النبات إلى تأثيرات إشباع ، لدرجة أنه غالبًا ما يشار إليه كمساعد طبيعي في أنظمة التخسيس. يعتبر المتة أحد مضادات الأكسدة الممتازة ، وذلك بفضل وجود مادة البوليفينول ، بما في ذلك حمض الكافيك وحمض الكلوروجينيك والكيرسيتين والروتين والثيوبرومين. لذلك فإن تناوله يسمح له بمقاومة تكوين الجذور الحرة ، وهو أحد الأسباب الرئيسية لشيخوخة الخلايا المبكرة.

يربا ماتي هو بديل جيد للقهوة كمنشط عقلي. يرجع تأثيره المنشط إلى مادة الماتين ، وهي مادة كيميائية تعمل على تحسين التركيز والأنشطة العقلية. من بين الفوائد الإضافية العديدة المنسوبة إليه ، نتذكر أيضًا أن Yerba Mate:

  • إنه قادر على ذلك تعزيز الهضم;
  • يحفز العبور المعوي، يثبت فائدته في حالة الإمساك ؛
  • يدعم جهاز المناعة.
  • يساعد منع تكون الحصوات;
  • يساعد على خفض مستويات الكوليسترول والسكر في الدم.
  • يسرع عملية التمثيل الغذائي.
  • ينشط توليد الحرارة ، وهو القدرة على حرق الدهون ؛
  • دعم الدورة الدموية وتزويد القلب بالأكسجين.
  • له تأثيرات مضادة للالتهابات تسهل التعافي بعد التمرين.

دراسة أجرتها جامعة إلينوي ونشرت في التغذية الجزيئية وبحوث الغذاء كما أشار إلى أن المكونات النشطة الموجودة في يربا ماتي تساعد في القضاء على الخلايا السرطانية المسؤولة عن سرطان القولون.

في عام 2016 ، قامت مجموعة من الباحثين من مشروع تسلسل جينوم يربا ماتي قام بفك تشفير معظم جينات النبات. المعلومات متاحة الآن مجانًا للسماح بتوسيع نطاق الدراسات المتعلقة بفوائد Yerba Mate.

فيما يتعلق بالسعرات الحرارية والقيم الغذائية لـ Mate ، يجب أن نتذكر أنها يمكن أن تتغير اعتمادًا على تنوع Yerba Mate المستخدم والشركة المصنعة المعنية.

ماتي: استخدم

هناك يربا ماتي متوفر في شكل:

  • أوراق مجففة ومفرومة ، مناسبة لصنع شاي الأعشاب ؛
  • أكياس تصفية
  • مقتطفات جافة مأخوذة من الأوراق ، متوفرة في شكل أقراص أو كبسولات كمكملات.

عندما تؤخذ كمشروب ، فإن الجرعة الموصى بها من يربا ماتي يساوي 2-4 جرام ، والتي يجب تقسيمها إلى دفعتين أو ثلاث دفعات ليتم تناولها في أوقات مختلفة من اليوم ، على سبيل المثال بين وجبة وأخرى. بعد تناول الطعام مباشرة ، يمكن أن يكون المتة مفيدًا للمساعدة في الهضم ، مما يقاوم الشعور بالانتفاخ أو الثقل.

ماتي: التحضير

يمكن تحضير مشروب Yerba Mate كما لو كان شايًا عاديًا ، ثم ترك الأوراق لتنقع في الماء المغلي لبضع دقائق ، ثم تصفية السائل الناتج. بالنسبة للجرعة الصحيحة ، من الجيد الانتباه إلى التعليمات الموجودة على العبوات التي تشتريها. بشكل عام ، الكمية القياسية التي يجب تناولها في شكل شاي عشبي للاستفادة من الفوائد التي يقدمها النبات هي تقريبًا كوبين أو ثلاثة أكواب في اليوم.

من الصعب جدًا العثور على Yerba Mate في محلات السوبر ماركت الشائعة. للشراء ، يُنصح بالذهاب إلى المعالجين بالأعشاب المجهز جيدًا أو المتاجر العضوية أو المحلات التجارية في معرض تجارييكون. بدلا من ذلك ، هناك فرصة ل شراء يربا ماتي عبر الإنترنت على المواقع المتخصصة التي تتيح لك أيضًا تقييم البائع.

ال تكلفة يربا ماتي يعتمد ذلك على نوع العلامة التجارية التي نقرر اختيارها. في متاجر الأدوية العشبية والمتخصصة ، يُباع المتة عادةً بأسعار أعلى ، والتي تضمن مع ذلك أفضل جودة. ومع ذلك ، إذا اخترت الشراء عبر الإنترنت ، فلن يتم استبعاد إمكانية الحصول على منتج جيد إلى المنزل دون إنفاق الكثير. كما هو الحال مع أي مقال آخر ، يمكن أيضًا العثور على عروض جيدة لـ Yerba Mate على الإنترنت. ولكن عدم القدرة على الاستفادة من الاتصال المباشر مع البائع ، فأنت بحاجة إلى إيلاء بعض الاهتمام لأنه قد يكون من سوء حظك الوقوع في الاحتيال أو المنتجات منخفضة الجودة. يمكن أن تكون التعليقات التي يتركها المستخدمون الآخرون مفيدة جدًا في هذا الصدد.

ماتي: الكأس ، حيث يمكن شراؤها

إذا كنت ترغب في اتباع التقليد ، يجب أن يتم تحضير رفيقك من خلال اعتماد الأساليب القديمة الهند. لذلك من الضروري أن يكون لديك حاوية مناسبة تسمى ماتيروومجهزة بقشة معينة تسمى بومبيلا. باستخدام هذا الكوب المعين ، لم يعد من الضروري تصفية السائل. هناك جرعة من يربا ماتي في الواقع يتم إدخاله مباشرة في المادة التي يتم ملؤها بالماء المغلي. بعد الانتظار بضع دقائق ، يمكنك المضي قدمًا بشرب ماتي من خلال القش.

يمكن شراء المادة بسهولة عبر الإنترنت وهي متوفرة أيضًا على Amazon على هذا العنوان: https://amzn.to/2JFXbSj.

ماتي: موانع

في الأدبيات ، لا توجد آثار جانبية كبيرة تتعلق بتناول يربا ماتي. ومع ذلك ، يُنصح باستشارة طبيبك عند تناول المتة بانتظام. يمكن أن يتداخل النبات مع العديد من الأدوية ، بما في ذلك بعض المضادات الحيوية. كما لا ينصح بتناوله أثناء الحمل والرضاعة والطفولة وإدمان الكحول وفي وجود أمراض السكري وارتفاع ضغط الدم والقولون العصبي. لإزالة أي شكوك ، من المستحسن دائمًا طلب المشورة الطبية المناسبة.


فيديو: نصائح مهمة جدا بخصوص طريقة تحضير المتة (ديسمبر 2021).