المواضيع

وجبات خفيفة من الشوكولاتة محلية الصنع

وجبات خفيفة من الشوكولاتة محلية الصنع

تعود عادة تحضير الوجبات الخفيفة في المنزل بدلاً من شرائها إلى الموضة وهي ليست سيئة على الإطلاق. أنت تحفظ ، في كثير من الأحيان ، وتأكل ما تريد عن طريق اختيار المكونات وتخصيص الطلبات. ال وجبات خفيفة من الشوكولاتة محلية الصنع إنهم من بين أولئك الذين لا يغشون أبدًا ، الجميع تقريبًا يحبونهم ويضعونك في مزاج جيد. ليس من السهل العثور على الوصفات الأصلية في كل مرة ، ولكن في نفس الوقت من الجيد أن تختلف مع الحفاظ دائمًا على الشوكولاتة كمكون رئيسي، إذا أحببناها. هنا نرى ثلاث مقترحات لوجبات شوكولاتة خفيفة لتحضيرها والاستمتاع بها خلال الأسبوع ، بدون مواد حافظة صحية ولذيذة.

وجبات خفيفة من الشوكولاتة محلية الصنع مع كعكة إسفنجية

هذه الوجبات الخفيفة سهلة التحضير وتحتوي على مكونات يسهل العثور عليها. تظهر على شكل شطائر من كعكة إسفنجية محشوة بكريمة البندق ومزينة بطلاء الشوكولاتة. إنها ناعمة وخفيفة للغاية ، ويتم خبزها في الفرن.

مكونات

  • 3 بيضات في درجة حرارة الغرفة
  • 80 غرام دقيق 00
  • 100 غرام من السكر الحبيبي
  • رشة خميرة
  • ½ قارورة من نكهة اللوز
  • رشة ملح
  • حمام غير كحولي
  • كريمة البندق
  • 60 جرام شوكولاتة داكنة

خذ بعض البيض في درجة حرارة الغرفة وقشره في وعاء ، واخفقه لمدة عشر دقائق بعد إضافته ملح وسكر حتى أنها منتفخة ورغوية. نخلط الدقيق مع قليل من الخميرة ونخلط ثم نضيفه إلى البيض ، ونعمل على العجين بمضرب كهربائي. عندما نحصل على خليط ناعم ومتجانس ، نغطي مقلاة بورق زبدة ونصب الخليط الذي يجب خبزه في الفرن لمدة 5 أو 6 دقائق على 200 درجة.

عندما يتحول السطح إلى اللون الذهبي ، نخرجه من الفرن ونحصل على قاعدة وجباتنا الخفيفة تقطع إلى أقراص وترطب بشراب غير كحولي. على نصف الأقراص يجب أن نمدها بملعقة صغيرة من كريمة البندق ، ثم نأخذ الأقراص النظيفة ونغطيها لتشكيل نوع من الساندويتش تُسكب الشوكولاتة فوق هذه الحلويات بعد أن نذوبها في غلاية مزدوجة.

وجبات خفيفة من الشوكولاتة محلية الصنع مع الريكوتا

هذه الوصفة حلوة وحساسة ومكررة لاستخدامها أيضًا في العشاء وكذلك لتناول وجبة خفيفة. الأمر ليس سهلاً ولكن الأمر يستحق تحضيره من أجل تذوقه ، فلن تندم عليه.

لتحضير المعجنات التي تحتاجها

  • 175 جرام دقيق
  • 60 جرام سكر
  • 70 غرام زبدة
  • 1 بيضة
  • قليل من الملح
  • قشر الليمون

لملء

  • 200 جرام من الجبن القريش
  • 2 ملاعق كبيرة من السكر
  • 100 جرام شوكولاتة داكنة

للتغطية

  • 125 جرام دقيق
  • 60 جرام سكر
  • 35 غرام زبدة
  • 60 مل من الحليب
  • 1 بيضة
  • قليل من الملح
  • نصف كيس خميرة
  • قشر الليمون

لعمل قاعدة المعجنات ، خذ جميع المكونات واخلطها في وعاء ، واخلطها بسرعة ثم اتركها ترتاح. نبدأ أيضًا بـ كعكة تتصدر أيضًا في هذه الحالة نأخذ جميع المكونات ولكن هذه المرة نضعها في الخلاط الكوكبي للحصول على كريمة سميكة نضيف إليها أيضًا الخميرة.

في عداد المفقودين لبدء كريم أساس جبنة ريكوتا لخلط السكر البودرة في وعاء.
يجب تسخين الفرن إلى 180 درجة وإعداد قالب بقطر 24 سم. ننشر طبقة المعجنات ونترك جانباً قطعة للطبق الجانبي ونملأها بكريمة الريكوتا لتتذوقها شوكولاتة مقطعة.

نتداخل مع طبقة الكيك ثم نخبز عند 180 درجة لمدة 25/30 دقيقة. في الصيف من الأفضل الاحتفاظ بهذه الكعكة في الثلاجة بسبب الريكوتا ولكن أثناء طهيها ، في المواسم الأخرى لا تكون هناك حاجة إليها.

وجبات خفيفة من الشوكولاتة محلية الصنع مع اليوسفي

هذه الوصفة لذيذة وشتوية للغاية ، كما أنها سهلة التحضير لأنها ليست أكثر من كعكة الشوكولاتة واليوسفي المغطاة. الشوكولاته الداكنة، لأولئك الذين يحبون الشوكولاتة حقًا. بدلاً من اليوسفي ، يمكنك استخدام اليوسفي أو الحمضيات التي تختارها ، مع مراعاة درجة الحموضة التي يمكن أن تنتج. مكونات

للكعكة

  • 3 بيضات
  • 50 جرام من الكاكاو المر
  • 100 غرام نشاء
  • 100 غرام دقيق
  • 150 جرام سكر
  • 150 مل من الحليب
  • 1 كيس خميرة
  • قليل من الملح

شوكولاتة جاناش

  • 100 جرام شوكولاتة داكنة
  • 100 جرام كريمة خفق
  • 15 جرام زبدة

زينة

  • 100 جرام شوكولاتة داكنة
  • اليوسفي

نجمع البيض مع السكر لتشكيل واحد كريم لينة التي يضاف إليها النشاء المنخول والدقيق والكاكاو. بعد الخلط ، اسكبي الحليب ببطء واستمري لبضع دقائق ثم اسكبي الخميرة ، واستمري دائمًا في تحضير العجين. نحضر المقلاة عن طريق التزييت والدقيق ، ثم نسكب المزيج الذي يجب أن ينضج لمدة عشرين دقيقة.

بالنسبة إلى شوكولاتة جاناش صب الكريمة والزبدة في مقلاة حيث يجب تسخينها حتى الغليان. نطفئ ونضيف الشوكولاتة المفرومة مع التحريك حتى تذوب. نستعد لوضع القدر في وعاء في حمام ماري والعمل بالمضرب الكهربائي لمدة 5 دقائق ، ثم نوقف كل شيء لمدة 5 دقائق في الفريزر ، ثم نعمل مرة أخرى بالسياط حتى نحصل على صودا كريمية في المقدمة منه.

نخرج الكعكة من الفرن ونتركها تبرد ثم نقطعها إلى نصفين لحشوها شوكولاتة جاناش وأغلقه مرة أخرى. كل ما تبقى هو الطلاء النهائي ، الشوكولاتة دائمًا. اتركيها تذوب في حمام ماري ثم اسكبيها على الكعكة بطريقة غير منتظمة ، ضعيها فوق أسافين اليوسفي لتغطيها مرة أخرى بطبقة من الشوكولاتة المذابة.


فيديو: الطريقة الصحيحة لصناعة الشوكولاتة في المنزل اصنعي بنفسك شوكولاتة المناسبات و احسن من الجاهز (شهر نوفمبر 2021).