المواضيع

قلل من تناول اللحوم لإنقاذ الكوكب

قلل من تناول اللحوم لإنقاذ الكوكب

يعد استهلاك كميات أقل من اللحوم أحد الأسلحة لمحاربة الاحتباس الحراري. ويدعم ذلك التقرير الأخير "تغير المناخ والأراضي" ، الذي أصدرتهالهيئة الحكومية الدولية المعنية بتغير المناخ (IPCC)، لجنة الأمم المتحدة العلمية المعنية بالمناخ.

وفقًا للتقرير ، سيكون كافياً تعديل نظامنا الغذائي من خلال اتباع أسلوب أكل نباتي أو نباتي لتقليل التلوث. إن الالتزام بنظام غذائي صحي ومستدام يعتمد على أطعمة مثل الحبوب والبقوليات والمكسرات والبذور سيقدم للخبراء "فرص كبيرة للحد من غازات الاحتباس الحراري”.

حدود النظام الغذائي الحالي

الحالي نظام غذائي يساهم في 30٪ من الانبعاثات العالمية. ينصب التركيز بشكل خاص على الاستغلال المكثف للأراضي الصالحة للزراعة ، وهو رفاهية لم نعد قادرين على تحملها ، وفقًا لحجج العلماء من الهيئة الحكومية الدولية المعنية بتغير المناخ. في الواقع ، يستخدم الإنسان اليوم 72٪ من الأرض لإطعام الفرد نمو سكاني. وفقًا لتقديرات الخبراء ، فإن التغيير الجذري في نظامنا الغذائي سيحرر ملايين الكيلومترات المربعة من الاستغلال المكثف ، وبالتالي تقليل انبعاثات ثاني أكسيد الكربون ما يصل إلى ستة مليارات طن سنويًا مقارنة باليوم.

الغذاء وتغير المناخ

العلاقة بين الغذاء وتغير المناخ أقرب بكثير مما قد يفترضه المرء. يتسبب الأرز والماشية وحدهما في حوالي 50٪ من انبعاثات غاز الميثان في العالم. يضاف إلى ذلك الآثار المدمرة لظواهر مثل إفقار التربة والتعرية وإزالة الغابات ، والتي ترتبط أيضًا بـعمل بشري من قطاع الغذاء.

هناك حاجة إلى تغيير سريع وحاسم في المسار ، الأمر الذي أصبح ملحا بشكل متزايد ، خاصة بعد صيف تميزت بدرجات حرارة قياسية وحرائق ستنزل للأسف في التاريخ بسبب اتساعها. الكوكب يحترق حرفيًا عند كل خط عرض: من سيبيريا إلى إفريقيا. حتى أكثر الأماكن النائية والتي لا يمكن تصورها تتعرض لحرائق لا نهاية لها. فقط للاستشهاد بمثال ، ملف دائرة القطب الشمالي.

الازدهار الغذائي والديموغرافي

ليست هذه هي المرة الأولى التي يركز فيها العلم اهتمامه على الآثار الجانبية للغذاء على مصير الكوكب. دراسة سابقة بتاريخ يناير 2019 ونشرت في المجلة المشرط، كان قد أوصى بالفعل باتباع نظام غذائي نباتي يحتوي على "عقبات" صغيرة وعارضة لصالح اللحوم ومنتجات الألبان والسكريات. ركز التحليل بشكل خاص على التدابير التي يجب على الحكومات اتخاذها لمواجهة التحدي المتمثل في إطعام عدد متزايد من السكان والذي ، كما هو متوقع ، سيصل إلى رقم حوالي 10 مليار شخص بحلول عام 2050.

بناءً على استنتاجات الدراسة ، "حتى الزيادات الطفيفة في استهلاك اللحوم الحمراء ومنتجات الألبان ستجعل تحقيق هذا الهدف صعبًا أو مستحيلًا“.

يتكلم العلم بوضوح. يجب تغيير النهج الكامل للبشر في إنتاج واستهلاك الغذاء على الفور. قبل العواقب لا رجوع فيها.



فيديو: الدكتور محمد الفولي يكشف أضرار الافراط في تناول اللحوم (شهر نوفمبر 2021).