المواضيع

القمح: الخصائص والفوائد

القمح: الخصائص والفوائد

من الغريب أن نسمع عنها قمح وليس من الواضح أن نفهم ما يدور حوله. نجدها تسمى "عشبة القمح" باللغة الإنجليزية ، غالبًا ما تُعطى معاني غريبة ولكن هذا هو المعنى الحقيقي. هذه هي الأوراق الصغيرة لنباتات القمح اللين. ماذا نفعل بهذه الأعشاب؟ نستخدمها لتحضير مشروب يتضح أنه خاصة في الولايات المتحدة ، بديل ممتاز للقهوة التي يمكن تناولها على الإفطار ، بالنظر إلى مدى نشاطها.

يمكننا أن نجدها على أنها منتج طازج أو مسحوق ، واليوم ، أصبح من الأسهل دائمًا العثور عليه حتى في المتاجر الفعلية بينما كان شرائه حتى سنوات قليلة مضت يمثل مشكلة. هناك العديد من الدراسات التي تستكشف خصائصه ولكن لا يمكننا القول أننا على يقين من أن هذا المشروب له بالفعل الخصائص المنسوبة إليه. على أي حال ، ليست مادة تصنع المعجزات لأنه لا يوجد أي منها ، يمكن أن يكون لها خصائص مثيرة للاهتمام ، والآن سنكتشف أي منها.

عشبة القمح: ما هي

من الصعب إعطاء تعريف لا لبس فيه لهذا قمح لأن تكوينها قد يعتمد أيضًا على منطقة المنشأ. تعتبر فترة النمو أيضًا عاملاً يؤثر على نوع وكمية العناصر الغذائية الموجودة في العشب المعني ، سواء تم تجفيفه وسحقه ، أو استهلاكه طازجًا.

في هذا المزيج من الأعشاب ، الغامض بعض الشيء ، نجد العناصر الغذائية والفيتامينات والأملاح المعدنية مثيرة للاهتمام. في الاول فيتامين أ وسلائفها ، و فيتامين سي وفيتامينات ب (ثيامين أو فيتامين ب 1 ، ريبوفلافين أو فيتامين ب 2 ، نياسين أو فيتامين ب 3 حمض البانتوثنيك أو فيتامين ب 5 وفيتامين ب 6). معظم المعادن الحالية البوتاسيوم والكالسيوم والحديد والزنك والفوسفور والمغنيسيومثم هناك أيضًا الكثير من الكلوروفيل ، لأنه عشب ، والكثير من مركبات الفلافونويد ، ثم الكربوهيدرات والألياف والبروتينات.

القمح: المزايا

من هذه العشبة التي تم الحصول عليها من الأوراق الأولى التي تظهر بعد إنبات بذور نبات القمح اللين (الاسم العلمي: Triticum aestivum) تتميز بالعديد من الخصائص المثيرة للاهتمام ، حتى لو لم يتم إثباتها بعد ، فهي مغذية جدًا ، أولاً وقبل كل شيء ، لذلك نجدها موصى بها كمكمل غذائي لـ مثال لمن يتبعون حمية نباتية. حتى أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا عاديًا يمكنهم تناوله إذا كانوا يريدون تقوية جهاز المناعة والجسم ككل.

قبل اختياره كعلاج لدينا ، من الأفضل الاتصال بك طبيب لأنه كما سنرى ، هناك موانع ويجب أن نتأكد من أن هذه العشبة لا تسبب لنا مشاكل.

القمح: الخصائص

صواب أو خطأ ، دعنا نحاول أن نفهم ما هي خصائص عشبة القمح الموصوفة. بادئ ذي بدء ، تم الإعلان عن هؤلاء منقي ومضادات الأكسدة التي يبحث عنها الكثيرون ، على أمل أن يحل مشروبهم مشاكلهم المتعلقة بنظام غذائي سيء.

كما أن عشبة القمح تحفز جهاز المناعة وتتقلصشيخوخة الجلد، بمثابة "مغذيات فائقة" ويمكن أن يقاوم أمراض الشتاء واضطرابات الجلد. فرضية الملكية عن بُعد أكثر من غيرها ، تلك التي ترى أن عشبة القمح تستخدم لعلاج مرض السكري وفرط شحميات الدم ، وهي فرضية ليس لها أساس علمي حاليًا وربما لن تفعل ذلك أبدًا.

عشبة القمح: كيف يتم تناولها

إذا كنت حتى في مواجهة كل الشكوك التي أوضحناها ، فأنت تريد تجربة عشبة القمح ، فإننا نشرح كيف يجب أن تؤخذ. في السوق نجد عصير طازج يتم الحصول عليها من العشب الذي تم حصاده حديثًا ولكنه صعب للغاية في إيطاليا ، حتى الحشيش المجمد ليس واسع الانتشار حتى لو كان هذان الحلان من الناحية النظرية هما الأكثر صحة.

إن أبسط طريقة لتجربة عشبة القمح هي استخدام ملف نسخة مجففة ومسحوقة (الرطوبة أقل من 4٪). في هذه الحالة يجب إذابته في الماء أو في العصير أو حتى في اللبن. نحن لا نبالغ في الكميات التي يجب اختيارها بناء على وزننا وخصائصنا ، ليس من قبلنا ولكن من قبل الطبيب. المعلومات الموجودة على ملصق أو عبوة عشبة القمح المشتراة متاحة ، لكنها غالبًا ما تكون غامضة ويجب أن تكون "مخصصة".

عشبة القمح: أعراض جانبية

من حيث المبدأ ، يعتبر عشبة القمح منتجًا آمنًا ولكن ليس هناك قلة ممن اشتكوا من الآثار الجانبية بعد تناوله بجرعات عالية. في الواقع لا داعي للقلق ، في معظم الحالات تظهر الصداع والغثيان واضطرابات الجهاز الهضمي الأخرى. يمكن أن يحدث أيضًا أنني لا أتحمل ، لذلك أعاني من الحساسية ، مع أعراض مثل خلايا النحل وتورم الحلق.

من الواضح ، لذلك ، إذا كنت تعاني من الحساسية ، فعليك تجنب هذه العشبة التي لا ينصح بها النساء الحوامل، للأمهات المرضعات والأطفال. يجب ألا يعاني أي شخص لا يتحمل الغلوتين من أي مشاكل مع هذه العشبة ولكن من الأفضل دائمًا توخي الحذر واستشارة طبيبك.


فيديو: فوائد القمح (شهر نوفمبر 2021).