المواضيع

حساسية الغلوتين: الأعراض والعلاج

حساسية الغلوتين: الأعراض والعلاج

حساسية من الغلوتين: عن ماذا يتكلم؟ هل هو نفس مرض الاضطرابات الهضمية؟ ما هي الأعراض التي تظهر؟ كيف يتم تشخيصه؟ ما هو العلاج الأنسب؟ هذا خطير؟ إليك كل ما يمكن معرفته عن هذا الكيان السريري الجديد!

منذ عدة سنوات كان هناك حديث عن كيان سريري جديد مرتبط بالجلوتين ، "حساسية الغلوتين غير الاضطرابات الهضمية". لا يبدو أنه يصيب الجهاز المناعي بشكل مباشر ويتميز بسلسلة من الأعراض المعوية وخارج الأمعاء ، والتي تحدث بسرعة بعد تناول الغلوتين وتختفي أيضًا بسرعة عند التخلص منه من النظام الغذائي.

قد تكون مهتمًا بمقال "خبز خالي من الغلوتين ، الوصفة"

تشخيص حساسية الغلوتين

في الوقت الحالي ، لا توجد معايير محددة جيدًا لتشخيص هذه الحالة المرضية ؛ بشكل عام ، المرضى أنفسهم هم من يقترحون وجوده بناءً على تجاربهم المرتبطة بتناول الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين.

حتى الآن لا توجد اختبارات مثبتة ؛ التشخيص افتراضي فقط ، بناءً على معايير الاستبعاد! في الواقع ، يعتمد تشخيص حساسية الغلوتين على حقيقة أن الأعراض المختلفة ، التي يُفترض أنها مرتبطة بحساسية الغلوتين ، يتم حلها تمامًا من خلال استبعاد الغلوتين من النظام الغذائي. من الواضح ، قبل التمكن من صياغة هذه الفرضية ، سيتعين على الطبيب استبعاد كل من الداء البطني وحساسية القمح من خلال اختبارات محددة.

في حالة ظهور شكوك في التشخيص ، فمن الأفضل إجراء اختبار يسمى DBPCT ؛ يسمح لك بتحديد الحد الأدنى من جرعة الغلوتين التي يمكن أن يتحملها الشخص الحساس لها. في هذه الحالة لن يكون من الضروري الاستغناء عن الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين ، ولكن فقط تناول الأطعمة المعتدلة.

حساسية الغلوتين ، الأعراض

تختلف أعراض حساسية الغلوتين غير الاضطرابات الهضمية ويمكن أن تظهر بطرق مختلفة. على مستوى الأمعاء ، هناك مظاهر مشابهة لتلك الخاصة بمتلازمة القولون العصبي:

  • تورم
  • الغثيان والقيء
  • الإسهال أو الإمساك
  • ديشيزيا
  • انتفاخ
  • وجع بطن
  • حرقة من المعدة
  • قرحة فموية
  • ألم المعدة
  • الشعور بالثقل

يمكن أن تظهر الأعراض خارج الأمعاء مع:

  • إعياء
  • إنهاك
  • فقد القوة
  • تشنجات العضلات
  • آلام المفاصل: يمكن أن يزيد الغلوتين من الحالة الالتهابية لجسمنا ، مما يؤدي إلى ردود فعل سلبية على الصحة. يتعلق أحد أكثر التأثيرات المقلقة بالمفاصل. في الواقع ، غالبًا ما يسبب الغلوتين التورم والألم. المناطق الأكثر تضررا هي عادة اليدين والركبتين.
  • الصداع: يحفز الغلوتين ، عند بعض الأفراد ، العمليات الالتهابية التي تؤثر على الجهاز العصبي
  • صداع نصفي
  • حالة من الارتباك العقلي
  • الأكزيما
  • الاختلالات الهرمونية: غالبًا ما ترتبط متلازمة ما قبل الحيض ومتلازمة المبيض المتعدد الكيسات والعقم بحساسية الغلوتين.
  • فيبروميالغيا
  • الاضطرابات العصبية: من بين الأعراض العصبية الدوخة والإحساس بالوخز.

يرجى ملاحظة: نظرًا لوجود هذه الأعراض في العديد من الأمراض الأخرى ، فلا يمكن اعتبارها أعراضًا محددة ومحددة لحساسية الغلوتين. وعلاوة على ذلك ، فإن أسباب هذا المرض غير معروفة ، ويبدو أنه يمكن أن يظهر فجأة في أي عمر وربما يكون حالة مؤقتة.

حساسية الغلوتين والاضطرابات السلوكية

يمكن أن يكون للحساسية تجاه الغلوتين أيضًا تداعيات على المستوى العاطفي. فيما يلي بعض الأعراض المتعلقة بالمجال الخلطي:

  • قلق
  • اكتئاب
  • اضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه أو اضطراب نقص الانتباه
  • إجهاد
  • التهيج
  • النعاس

حساسية الغلوتين والعلاج

كما ذكرنا سابقًا ، من الصعب تشخيص أي حساسية للجلوتين ؛ هناك الكثير من الأسئلة! هل نتحدث عن حالة دائمة أم مؤقتة؟ هل عتبة الحساسية واحدة للجميع أم أنها تتغير من مريض لآخر؟

وبغض النظر عن أي شك ، فإن الطريقة الأنسب هي اقتراح نظام غذائي خالٍ من الغلوتين لفترة زمنية محدودة ؛ حوالي ستة أشهر. ستتبع بعد ذلك إعادة إدخال تدريجية للأطعمة التي تحتوي على الغلوتين. خلال مرحلة الاستبعاد ، يجب تجنب جميع المنتجات التي تحتوي على القمح ، الحنطة ، الشعير ، الجاودار ، triticale وجميع مشتقاتها.

من ناحية أخرى ، يمكن تناول الحبوب الخالية من الغلوتين مثل الأرز والذرة والتيف والفونيو والدخن والذرة الرفيعة أو الحبوب الكاذبة مثل الحنطة السوداء والكينوا والقطيفة. يجب أن تبدأ إعادة الإدخال بحبوب منخفضة الغلوتين مثل الشوفان والحنطة ، للانتقال ، في حالة عدم وجود أعراض ، إلى اختبار الحبوب ذات المحتوى العالي لاحقًا. يمكن تكرار نظام غذائي مماثل بشكل دوري في حالة الانتكاسات.

في ظل وجود هذه الحالة المرضية ، يميل العديد من الأفراد إلى استبعاد الحليب ومنتجات الألبان مثل الزبادي والجبن ، سواء الطازجة أو القديمة ، من نظامهم الغذائي اليومي. خطأ كبير ، بالنظر إلى أن هذه الأطعمة غير ضارة لأولئك الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية وقبل كل شيء الحلفاء الكبار لصحتنا.


فيديو: كيف تعرف أنك مصاب بالسيلياك وتتبع نظام خالي من الجلوتين (شهر اكتوبر 2021).